Оливки зеленые La Contadina Giganti с косточкой упаковка 850 мл / 0,5 кг (8032790117004)

Предлагаем Вам самые вкусные оливки различной степени зрелости.

Оливки - это плоды окультуренного вида масличного дерева - Оливы европейской. В соответствии с международной терминологией, существуют оливки чёрные (англ. Black olives) — зрелые плоды оливкового дерева и зелёные оливки (англ. Green olives) — недозревшие плоды оливкового дерева. В обиходной речи оливками называют плоды зелёного цвета, чёрные оливки именуют маслинами.

Цвет и оттенки консервированных оливок и маслин зависят не от сорта, а от степени зрелости и технологии, которая применялась при их заготовке. Оливки собирают на разной стадии зрелости. Период сбора оливок длится с октября, когда они достигают необходимых размеров, по январь, когда они начинают увядать и высыхать. Это указывают в полном названии плода:

октябрь — зелёные (англ. green, исп. verde, фр. vert)

ноябрь — белые (англ. blonde, gold, исп. blanco)

декабрь — чёрные (англ. black, исп. negro, итал. nero, фр. noire)

январь — высушенные или вяленые оливки (throumbes).

По мере созревания оливки могут иметь светло-зелёную, желтоватую, розовую, пурпурную, коричневую, фиолетовую и чёрную окраску.

«Чёрные оливки» (маслины) — условное обозначение, так как созревшие натуральным образом плоды редко бывают абсолютно чёрными. Можно различить оттенки темно-фиолетового, чёрного, красновато-коричневого или коричневого цвета.

Для консервации используют плоды с диаметром не менее полутора сантиметров. Принято оценивать размер оливок по их количеству в килограмме. В зависимости от страны - производителя.

Сорта оливок обычно называют по месту их выращивания. Мы предлагаем Вам итальянские оливки выращенные на Сицилии.

Также сорта оливок различаются по характеру их использования:

масличные — применяются для производства оливкового масла;

комбинированные (универсальные или консервно-масличные);

столовые (консервные) — предназначены для консервирования и употребления в пищу в целом виде.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 605 кДж / 14 ккал

Состав: вода, оливки, соль, стабилизатор: глюконат железа.

Кушайте натуральные оливки – и будьте здоровы!