Матча (Маття) Спешелті Cooking КМР 0,05 кг

Чай Матча (Маття) из перфектуры Кагосима, Япония, урожай 2021 года.

В сухом виде: ярко-зеленый порошок наименьшей фракции.

Аромат готового чая яркий, травянистый с характерной ноткой свежего сена. Вкус сочный, плотный, умами (тягучий), с легкой травянистой горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие.

50 грамм порошковой матчи это 25 порций

Страна и регион происхождения: Япония, Кагосима.

Высота плантации: 300 м.

Урожай: 2021 р.

Эффект: сильный, тонизирующий.

Главные дескрипторы: свежая трава, зеленый горошек, рыба.

Натуральный чай матча от Киевской Городской Ростерии (КМР).

Матча - это пудра молодого чайного листа, измельченного на каменных жерновах. Настоящий качественный матча производят только на плантациях Японии.

Как выбрать?

Качественная матча растет только в Японии, имеет светло-зеленую окраску.

Аромат - свежескошенной травы, водорослей. Вкус - травянистый с оттенком тропических фруктов.

Чем отличается дорогая и дешевая? Чем дешевле, тем горьче. И чем дешевле, тем зеленый цвет темнее.

Почему матча именно порошкообразная? Так сложилось с давними японскими традициями.

Что нужно иметь для приготовления матча? Традиционно это Ча Сен (венчик для взбивания), Тя Ван (чаша) и Тя Саку (бамбуковая палочка, на которую помещается ровно 1 грамм порошка матча). Но можно приготовить матча с помощью нашей обычной посуды и столовых приборов.

Приготовление: На одну порцию берем 2 грамма матча, 90 мл воды температурой 80 градусов (температура имеет значение, чтобы не перезаварить и не сделать напиток горьким). Матча заливаем водой и взбиваем тем, что есть под рукой (венчиком, капучинатором, вилкой, или в термокружке, шейкере и т.д.) пьем сразу после приготовления, при желании добавляем молоко по вкусу.

Правда, что матча бодрит, но не наносит вреда здоровью? Теин - содержится в матче и придает эффект бодрости, в отличие от кофеина дает не мгновенный эффект, а имеет постепенный длительный срок действия на организм. Матча имеет много антиоксидантов и витамин Ц.

Не рекомендуется пить матча на голодный желудок.

Храните порошок матча в герметичной емкости, без попадания света, в холодильнике.