Держатель ножа Taidea T1091

Держатель угла заточки (Sharpener Angle Guide) Taidea T1091 относится к разряду устройств простых, но значительно облегчающих жизнь. Это недорогое и компактное приспособление поможет заточить режущую кромку ножа под фиксированным углом без особых усилий с вашей стороны. Достаточно закрепить обух клинка в прорези держателя при помощи зажимов и, удерживая рукой, прижать его керамические элементы к поверхности точильного камня или алмазного бруска так, чтобы лезвие пришло в контакт с абразивом. Таким образом, вы получите и зафиксируете постоянный угол заточки. Затем, прилагая небольшое давление, можно заточить клинок движениями вперёд-назад по поверхности абразива.

Керамические поверхности, находящиеся в месте контакта с бруском, препятствуют истиранию приспособления в процессе работы, а в конструкции самого держателя использован пластик, не оставляющий царапин на лезвии.

Заявленный производителем угол заточки – 30 градусов (15 на сторону), что, в принципе, соответствует общепринятой для кухонных и поварских ножей величине. Но следует учитывать, что у ножей с клинками разной ширины этот угол будет несколько отличаться.