Профессиональный кухонный нож для мяса 17.5 см из кованой нержавеющей стали (PMKFSS-175)

Примечание: Из-за ручной работы, конструктивные особенности (размер, вес, цвет и т. п.) могут варьироваться в незначительном диапазоне в зависимости от партии. Это совершенно нормально и никак не влияет на качество. Фактический продукт будет иметь преимущественную силу!

ОБЩАЯ ДЛИНА НОЖА: 30 см

Длина лезвия: 17.5 см

Ширина лезвия: 2.9 см

Толщина лезвия: 2.5 мм

Сталь: Нержавеющая сталь X50CrMoV15, Германия

Твердость стали: 58 HRC

Длина рукояти: 12 см

Вес ножа: 170 гр

Вес ножа с чехлом: 217 гр

Материал рукояти: Африканское, натуральное, прочное и нескользящее темное дерево Венге + интегрированный стальной хвостовик + крепление медными заклепками.

Материал чехла: PU кожа (можно одеть на ремень)

Краткие рекомендации по уходу: Только ручная мойка и протирка от влаги. Смазка растительным маслом по мере необходимости. Не оставляйте нож в воде. Храните в специальном месте подальше от тепловых источников.

Уход и особенности кованого лезвия. Применяется настоящий ручной процесс высокотемпературной ковки с использованием современных технологий и традиционного мастерства. На кованом лезвии, со временем, могут проявиться коричневые точки/пятна. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Не нужно волноваться – нормальное явление. Нож с кованым лезвием после каждого использования нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине и оставлять в мокром состоянии. Нож следует вытирать, а не сушить. Не забывайте, по мере необходимости для дополнительной защиты лезвия, смазывать растительным маслом, чтобы поддерживать превосходное качество ножа. Если за ним разумно ухаживать, он прослужит долгий срок.

Назначение этого ножа. Этот нож разработан для разделки, нарезки, обвалки, жиловки, обрезки и других операций, выполняемых мясниками. Также его можно использовать для работы с птицей или рыбой, и для повседневных операций на кухне по нарезке мяса, колбасных изделий, овощей, фруктов и т. п. Подходит для профессиональных мясников, продавцов мяса, профессиональных и домашних поваров.

Технология ручной ковки. Эти ножи производятся мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, кованые ножи сохраняют заточку гораздо дольшеи срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей сделает их более прочными, что в итоге положительно сказывается на режущих способностях ножа.

Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang). Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Кухонный подарок. Самый лучший подарок - Нож. Этот практичный нож незаменимый инструмент на домашней и профессиональной кухне. Отлично подходит для подарка для любого домашнего или профессионального повара и для продавцов мяса.

Правила использования и уход за ножами.Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. Поправляйте режущую кромку мусатом по мере необходимости. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.