Кованый топор кухонный 20 см ручной работы фултанг для мяса овощей и зелени в подарочной коробке (FSSKC-07)

Примечание: Поскольку товар изготавливается вручную, его размеры, вес, цвет и другие характеристики могут немного отличаться от партии к партии. Это естественно и не влияет на качество. Каждый продукт может иметь свои особенности, которые подчеркивают его индивидуальность!

Тип ножа: Кухонный топор-тяпка. Универсальный инструмент для рубки и нарезки продуктов.

ОБЩАЯ ДЛИНА НОЖА: 31.5 см

Длина лезвия: 20 см

Ширина лезвия: 9.8 см

Толщина лезвия: 3 мм

Тип производства лезвия: Кованое

Материал лезвия: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали по шкале Роквелла: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная

Материал и форма рукояти: Африканское натуральное дерево Венге, эргономичная форма с небольшими боковыми выемками, повторяющими контур ладони

Тип монтажа рукояти: Фултанг (Full Tang) — накладной на полный хвостовик с заклепками

Длина рукояти: 11.5 см

Вес: 515 гр

Краткие рекомендации по уходу:Мойте нож только вручную и сразу протирайте насухо. Смазывайте лезвие маслом по мере необходимости. Не оставляйте нож в воде. Храните нож в сухом и защищённом месте, вдали от тепловых источников.

Назначение этого топора-тяпки: Кухонный кованый топор-тяпка — мощный и элегантный инструмент для тех, кто ценит уверенность в каждом движении. Он идеально подходит для рубки костей птицы, мелких и средних суставов, а также для быстрой и аккуратной нарезки мяса, рыбы и овощей.

Сбалансированная конструкция с лезвием 20 см и толщиной 3 мм обеспечивает точный контролируемый рез, а вес 515 г создаёт оптимальную инерцию для эффективной работы без лишней усталости.

Это не тяжёлый мясницкий топор для сверхтвёрдых костей — это продуманный кухонный инструмент, сочетающий силу и точность. Надёжный помощник как на профессиональной кухне, так и дома.

Преимущества:

• Отверстие для подвешивания: Отверстие на лезвии позволяет повесить нож на крючке, чтобы удобно хранить его в любом месте кухни, обеспечивая экономию пространства и лёгкий доступ к инструменту.

Хорошо подходит для:

С этим кухонным топором-тяпкой процесс нарезки и разделки станет легким и эффективным, а результат — быстрым и точным. Его кованое лезвие и прочная конструкция обеспечат долгий срок службы и удобство в любой ситуации.

Как ухаживать за кованым лезвием: особенности и рекомендации по заточке ножа. Нож с характером и душой. Каждый такой кованый нож — это результат сочетания традиционного ручного мастерства и современных технологий, включая высокотемпературную ковку. Без должного ухода на лезвии могут проявляться лёгкие коричневые следы, что является естественным процессом закалки. Они не только не влияют на функциональность, но и подчеркивают уникальность каждого ножа. Ручная мойка ножа: После каждого использования промывайте нож чистой водой и тщательно вытирайте его насухо. Не используйте посудомоечную машину и не оставляйте нож в воде. Сухость — залог долговечности: Не оставляйте нож в мокром состоянии. Влага на лезвии может повлиять на его внешний вид и режущие свойства. Защита лезвия маслом: Для сохранения остроты и внешнего вида наносите на лезвие тонкий слой пищевого минерального масла. Это предотвратит коррозию, улучшит стойкость стали к влаге и кислороду, не оставляя запаха или следов на продуктах. Заточка ножа: Регулярно проверяйте состояние режущей кромки и при необходимости подправляйте её мусатом. Для поддержания идеальной остроты, проводите полноценную заточку с учетом правильной технологии через определённое время эксплуатации. Уход за кованым лезвием требует особого внимания, но при правильном подходе нож будет служить вам долгие годы, сохраняя отличные режущие качества и привлекательный внешний вид.

Изготовление этих кованых ножей — настоящее искусство. Над их созданием трудятся мастера с более чем 30-летним опытом. Уникальная закалка и особые методы нагрева стали обеспечивают идеальный баланс прочности и гибкости, значительно улучшая их режущие качества. Каждое изделие затачивается вручную на натуральных шлифовальных камнях до безупречной остроты. Кованые ножи сохраняют заточку дольше и служат намного дольше, чем штампованные аналоги, обеспечивая долгие годы надежной службы."

Острота и заточка ножа. Каждый нож проходит профессиональную заточку, с применением традиционного мастерства и современных материалов, что обеспечивает идеальную остроту лезвия. Нож готов к использованию сразу после покупки, обеспечивая вам максимальную эффективность и удобство в работе. Острота лезвия сохраняется на длительный срок благодаря высококачественной заточке. Профессиональная заточка позволяет резать с минимальными усилиями. Важно помнить, что этот нож идеально подходит для нарезки, но не предназначен для работы с костями или замороженными продуктами, так как это может повредить режущую кромку. Для продления и сохранения остроты, не забывайте регулярно проверять и затачивать режущую кромку для поддержания максимальной эффективности ножа. Регулярная правка и заточка режущей кромки — залог долгой и эффективной работы вашего ножа.

Рукоять эргономичной формы с небольшими боковыми выемками, повторяющими контуры ладони, выполнена из натурального дерева Венге. Такая форма обеспечивает идеальный хват, что особенно важно при длительном использовании инструмента. Древесина Венге, известная своей прочностью, уникальной текстурой и красивым оттенком, придает рукояти не только высокую функциональность, но и изысканный внешний вид. Это делает нож не только удобным в работе, но и долговечным — надежным инструментом для самых различных задач.

Крепление лезвия и рукояти Фултанг (Full Tang) – цельнометаллическое соединение лезвия и рукояти для максимальной прочности и устойчивости. Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Кухонный подарок. Этот кухонный топорик-тяпка — не только незаменимый и практичный инструмент, но и стильный подарок для любого повара, будь то новичок или профессионал. Его удобная форма, сбалансированный вес и прочность делают его идеальным выбором для работы с мясом, овощами и другими продуктами. Тяпка идеально лежит в руке и позволяет быстро и точно разделывать продукты, что особенно ценится в процессе готовки. Этот топорик — не просто инструмент, а долговечный спутник на кухне, который принесет радость своему владельцу на долгие годы. Подарив такой топорик, вы показываете заботу и внимание, ведь он станет надежным помощником и стильным аксессуаром на любой кухне. Благодаря правильному уходу и использованию, он будет служить верой и правдой на протяжении многих лет.

Общие правила по уходу за ножами: Перед первым использованием промойте нож теплой водой. Не оставляйте нож в воде длительное время – это вредит как материалу, так и остроте. Мойте ножи вручную, не используя посудомоечную машину. После мытья сразу вытирайте насухо. Периодически наносите на нож тонкий слой пищевого минерального масла, особенно при длительном хранении, чтобы предотвратить коррозию и защитить от внешних воздействий. Используйте ножи только на деревянных, пластиковых или полипропиленовых досках. Берегите ножи от кислот, щелочей и открытого огня. Поддерживайте остроту ножа с помощью мусата, а при необходимости – заточите. Храните ножи в безопасном месте, недоступном для детей. Соблюдая эти рекомендации, ваш нож прослужит долго!