Аскорбиновая кислота Klebrig - 1 кг. фарм. / пищевая E300 АСК-1

Также известна как: Аскорбінова кислота

Содержание основного вещества: 99,74%

Химическая формула: C6H8O6

Характеристики: Фарм. пищевая E-300

Фасовка: zip-пакет 1 кг.

Внешний вид: Кристаллический порошок

Производитель: Китай, HL Vitamin

Аскорбиновая кислота ТМ Клебріг применяется:

• Косметология
• Фармакология
• Фотография
• Пищевая промышленность
• Химпорм

Применение Аскорбиновой кислоты ТМ Клебріг

Косметология. Распространенный компонент уходовой косметики, входит в состав средств для кожи и волос:

• солнцезащитные линии;
• восстанавливающие маски, тоники;
• крема для век;
• омолаживающие средства.

Востребованность аскорбиновой кислоты как косметического ингредиента объясняется способностью вещества благотворно воздействовать на обменные процессы организма, а именно восстанавливать синтез коллагеновых волокон в коже. Благодаря этому увядание замедляется, уменьшаются и исчезают морщины, стенки сосудов укрепляются, что улучшает цвет лица. Оказывает заживляющее и общеукрепляющее действие. Активно борется с пигментными пятнами, осветляет кожу, нормализует регенерацию клеток.

Простой способ применения аскорбиновой кислоты для оздоровления кожи лица:

Порошок кислоты разбавить минеральной водой в равных пропорциях и оставить на 10 мин. Если такой состав начнет вызывать раздражение, то содержание аскорбиновой кислоты следует уменьшить вдвое. Средство наносится на лицо или применяется в роли состава для умывания. При добавлении в него глюкозы усвояемость витамина С значительно повышается.

Фармакология. Применяется при отравлении угарным газом, недостатке витамина С, кровотечениях, ранах и других травмах, инфекциях, болезнях печени, различных осложнениях и хронических заболеваниях.

Фотография. Используется в составе проявителя. Абсолютно нетоксична и нейтральна по отношению к другим компонентам, что благотворно сказывается на качестве процесса.

Пищевая промышленность. Используется в качестве антиоксидантной добавки Е300. Аналогично применяются некоторые соли аскорбиновой кислоты – аскорбаты (Е301-305). Их назначение – препятствовать окислению продукции и обеспечивать необходимый внешний вид. Главные качественные характеристики кислоты, важные для пищевой промышленности:

• сохраняет от окисления мясные изделия, обеспечивает им характерный красноватый оттенок, запах и питательную ценность, в том числе, на длительное время в упаковке;
• в продукте сохраняет вкусовые добавки, а также жировые компоненты, от окисления, препятствуя образованию горечи;
• уменьшает необходимость в использовании SО2, нитритов и нитратов в технологических процесса приготовления;
• стандартизирует содержание витамина С и натурального антиоксиданта в фруктово-овощной продукции;
• улучшает хлебопекарные свойства свежемолотой муки, для которой после добавления аскорбиновой кислоты не требуется 1-2 месяцев для вызревания после помола;
• попадая в организм вместе с пищей, оказывает положительное воздействие на его состояние, укрепляет иммунитет и улучшает физические показатели здоровья.

Важно! При использовании аскорбиновой кислоты для стандартизации содержания витамина С в конечном продукте (например, напитках) следует учитывать ее антиоксидантную способность (реагирует с углекислотой). Существует общая рекомендация по величине витамина С – 70-100% суточной дозы в одной порции. Таким образом, если в 0,2 л напитка должно содержаться 70 мг витамина (необходимо в сутки), то из расчета на литр следует взять: 5*70=350 мг плюс еще 100 мг из-за антиоксидантных взаимодействий.

С аскорбиновой кислотой несложно управляться, однако сформулированы следующие рекомендации по ее применению в пищевом производстве:
1. Добавлять вещество необходимо в конце технологии приготовления.
2. Не использовать в процессах длительного нагревания, а если этого избежать не удается, то предусмотреть сверхдозы добавляемого вещества.
3. Исключить контакт с металлом.
4. Использовать обедненную кислородом воду.
5. В молочном производстве лучше использовать натриевую соль (аскорбат), а не аскорбиновую кислоту, чтобы избежать свертывания молока.
6. В танки кислота добавляется до начала пастеризации или бутилирования.
7. Добавлять аскорбиновую кислоту в массу следует в виде раствора, используя дозатор.

Рекомендуемая доза для использования:
• в мясной продукции – 50 г кислоты на 1 центнер мяса;
• в муке – 2-5 г на 1 центнер муки.

В настоящее время многими государствами пересматриваются суточные нормы потребления аскорбиновой кислоты, и вместо 70 мг теперь устанавливают норму в 100 и даже 110 мг.

Животноводство. Сельско-хозяйственные животные и птица не нуждаются в регулярном применении витамина С, поскольку их организмы вырабатывают его самостоятельно. Однако аскорбиновая кислота используется при гиповитаминозах, неполноценном питании, недостаточности белка в корме, а также во время заболеваний, стрессов, при отравлениях, ранах, травмах. Используется в профилактических целях и для укрепления иммунитета молодняка: 50 мг/кг корма птицам и поросятам, 100-150 мг/кг корма – жеребятам, 150-200 мг/кг корма – телятам. В терапевтических целях назначается ветеринаром.