Фосфаты для колбасы Prayon CARFOSEL 1000i 1кг

Фосфат CARFOSEL 1000i

Prayon, Бельгия 

Фосфат CARFOSEL 1000i - гранулированный триполифосфат натрия, относится к классу новейших фосфатных препаратов бельгийской компании Prayon.

Фосфат CARFOSEL 1000i позволяет удерживать высокое количество влаги и развивать текстуру продукта. Может использоваться для всего спектра мясных изделий, а также для рыбы и морепродуктов. 

Может использоваться для всего спектра мясных изделий, а также для рыбы и морепродуктов. Фосфат легко растворяется в холодной воде, не выпадает в осадок и обеспечивает  необходимый уровень pH.

PRAYON - бельгийский производитель фосфатов для разных отраслей, занимающий лидирующие позиции по продажам в мире. Фосфаты PRAYON соответствуют высоким европейским стандартам качества. 

Фосфатные соли обладают хорошей сыпучестью, легко растворяются даже в холодной воде, не имеют осадка и позволяют очень быстро достигать заданного уровня рН. Соли могут используются в сухом виде и не требуют специальной подготовки.

Состав триполифосфат натрия пищевой Е 451.

Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.

Дозировка 

от 0,1 до 0,4 %.

Химические показатели:

• уровень pH: 9,5 - 10,2.

• содержание P205: 56,5 - 58,0.

• нерастворимый остаток менее 0,1%