Заквасочная культура
для сметаны, сметанного продукта
PRODALACT TS04 BIOVITEC (Франция)
Состоит из специально отобранных штаммов термофильного стрептококка в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.
Состав:Streptococcus thermophilus
Эта культура придает продукту короткую текстуру, высокую вязкость, сливочный вкус. PRODALACT®TS04 состоит из специально отобранных штаммов Streptococcus thermophilus, способствующих образованию экзополисахаридов (EPS) для производства мягких кисломолочных продуктов или сметаны с высокой вязкостью.
Применение при производстве:
- Сметана
- Сметанный продукт
- Йогурт
- Ряженка
- Свежие сыры, мягкие сыры
Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации по применению.
Рекомендуемая дозировка :
- Сметана 1-10 u/100 л молока.
- Ряженка 2,0-10,0 u/100 л молока.
- Мягкий сыр 2-3,0 u/100 л молока.
- Питьевой йогурт 1,0-4,0 u/100 л молока.
- Десертный йогурт 2,0-10,0 u/100 л молока.
Расфасовка: пакет 10u и 20u.
Условия хранения: Хранить в оригинальной упаковке 18 месяцев при -18°С,8 месяцев при+ 4°C±2°C.
Качество продукции и соответствие нормам
• Сертификация: ISO 9001:2008 сертифицирован с 1998, ISO 22000:2005 и FSSC 22000 сертифицирован с 2014.
• Информация безопасности: паспорта безопасности доступны по запросу
• Сертификат: доступен по запросу
• Микроорганизмы BIOVITEC не являются генетически модифицироваными (ГМО) в соответствии с Европейской директивой 2001/18 / EC. Штаммы изолированы от природных источников в соответствии с Регламентом (ЕС).
• № 1829/2003 и Регламентом (ЕС) № 1830/2003 этот продукт не требует маркировки в отношении использования генетически модифицированных организмов
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!