Закваска для Сулугуни Моцарелла Сыр с чеддеризацией Эдам Гауда Эмменталь BIOPROX DI-PROX TPF (1,2,3) 50 U/5000 л молока

Заквасочная культура для сыров

DI-PROX TPF 1/ TPF 2 / TPF 3

BIOPROX (Франция)

Быстрый термофильный стрептококк в лиофилизированной форме для прямого внесения в молоко.

Состав: термофильные культуры

• Streptococcus thermophilus

Применение при производстве:

• Сыры типа Паста Филата.

• Моцарелла.

• Сыры с чеддеризацией сырной массы.

• Творог ускоренным способом.

• Полутвердые и твердые сыры (Эдам, Гауда, Эмменталь).

Рекомендовано для Итальянской моцареллы.

Для отработки предоставляем бесплатные образцы товара и рекомендации.

Рекомендуемая дозировка (UA – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):

- Для всех видов сыров 1-5 UA/ 100л молока

Расфасовка: пакет 20 UA, 50 UA

Условия хранения:

Хранить в оригинальной упаковке 24 месяца при -18°С,12 месяцев при+ 4°C

Качество продукции и соответствие нормам

• Производственное предприятие компании «BIOPROX» соответствует требованиям ISO 9001, ISO 22000:2005 и НАССP.

• Продукт и штаммы производятся во Франции компанией BIOPROX.

• Продукты BIOPROX изготовлены в соответствии со стандартами IDF, что подтверждается сертификатом анализа и спецификациями.

• BIOPROX имеет регистрационный сертификат FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

• Продукт не содержит ГМО и не происходит из продуктов ГМО согласно Регламенту 1829/2003/ЕС. Поэтому на данный продукт не распространяются какие-либо обязательства по маркировке в соответствии с Регламентом 1829/2003/ЕС.

• Продукт и ингредиенты, используемые для его производства, не подвергались ионизации.

• Сертификаты Halal и Kosher доступны по запросу.

• Подходит для вегетарианской и безглютеновой диеты. Не подходит для веганской диеты