Термометр для духовки с капилляром 1500 мм, D=68 мм (0-500°С)

Термометр духовки с капилляром

• диапазон измерений - 0-500 °C

• размер зонда (±1 мм) - Ø 8 мм, длина 102 мм

• длина капилляра (±50 мм) - 1500 мм

• диаметр термометра посадочный (±2 мм) - 59 мм

Для правильного приготовления блюда или же для четкого следования инструкции рецепта

используются специальные устройства - термометры. Они позволяют вести контроль за температурой

как в камере духового шкафа, так и внутри готовящегося продукта (термометры с щупами).

Все эти приборы различаются по устройству и принципу действия и применяются, исходя из метода

приготовления пищи (в духовом шкафу, на гриле, в тандырной печи, сковороде, пароконвектомате и т.п.).

Существуют такие виды термометров: механические и электронные. Хоть они и выполняют одинаковую

задачу - измерить температуру, но у каждого есть свои преимущества и недостатки.

Механические в силу несложной конструкции просты и удобны в использовании, но недолговечны.

Принцип работы стандартного механического термометра заключается в применении пластины из

двух металлов, которая при воздействии температуры деформируется и приводит в движение стрелку

циферблата или табло. Есть также термощупы с зондом, заполненным газом. Под влиянием температуры

происходит расширение газа в камере зонда и создается давление на мембрану или иной элемент

конструкции, которые также приводят в движение стрелку. Термощупы могут находится как полноценный

датчик в рабочей камере и давать непосредственную информацию о температуре внутри блюда и внутри

самой камеры, так и иметь периодический метод работы - ручное измерение по мере приготовления

пищи. Так же есть варианты, где измерительный блок находится снаружи, а щуп внутри.

Электронные (цифровые) термометры - это небольшие электронные устройства, которые имеют более

высокие скорость и точность измерений, а также обладают расширенным функционалом. Среди

дополнительных функций могут быть: функция таймера, звукового оповещения, настройки режимов и пр.

В большинстве своем являются приборами выносного типа с жаропрочным проводом и щупом.

Выход из строя для таких устройств не редкая вещь и для этого есть ряд причин:

- неправильная эксплуатация

- нарушение целостности элементов конструкции

- увеличение погрешности измерений

- механические повреждения

Если Ваш термометр пришел в негодность или ухудшились показания измерений, то наилучшим выбором

будет замена на новый, чтобы продолжать и дальше комфортно и правильно готовить пищу.