Пектин — это загуститель растительного происхождения. Часто пектин выступает в роли гелеобразователя, стабилизатора и влагоудерживающего агента. Содержится во всех овощах и фруктах в той или иной степени.
Яблочный пектин- это природное вещество, которое помогает очищать организм, способствуя его оздоровлению.
Польза яблочного пектина.
- Являясь сорбентом, собирает шлаки, токсины со стенок кишечника и мягко их выводит. За это свойство его называют «санитаром организма».
- Пектин «чистит» суставы.
- Рекомендуется есть его людям с избыточным весом – он вызывает длительное ощущение сытости, уменьшает аппетит за счет замедления процесса переваривания
- Выводит из организма плохой холестерин, пестициды.
- Облегчает состояние при язвенной болезни желудка.
- Способствует росту и размножению полезных для кишечной флоры бактерий, положительно сказывается на общем состоянии кишечника, нормализует стул.
- Нормализует уровень глюкозы в крови
Пектин вред.
Чрезмерное употребление пектина приводит к запорам и метеоризму, либо к сильному расстройству.
При приеме лекарственных препаратов, волокна пектина будут их всасывать, тем самым снижая эффективность лечения.
Применения пектина.
- Джемы, желе, пастильные изделия, термостабильные джемы.
Важно: суточная доза употребления яблочного пектина составляет 15 г.
Пищевая ценность
Энергетическая ценность (100 гр),кДж:550-650
Белки: <0?5%
Углеводы: 15-25%, из них сахара 15-25%
Жиры:<0,5%, из них насыщенные волокна : 75-85%
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!