Ароматный бисквит, только что из духовки, бабушкины пирожки с черникой, песочное печенье к чаю, праздничный шоколадный торт с глазурью – все это и много других сладостей никого не оставят равнодушными. А в руках настоящего пекаря, любая выпечка превращается в настоящее произведение искусства. Используя всевозможные кондитерские порошки, посыпки, красители и украшения можно всего за пару часов в домашних условиях испечь торт или кексы, достойные Мишленовской звезды.

Ингредиенты для выпечки: какие бывают и для чего использовать

Интернет-магазин ROZETKA предлагает своим покупателям недорого купить качественные ингредиенты для выпечки. В нашем каталоге представлен большой ассортимент кондитерского сырья (для хлеба, тортов, выпечки, десертов, панкейков) известных украинских и зарубежных производителей: AG Foods, Cake Colors, Dr. Oetker, AmeriColor, Mixie, Приправка, Свято, Украина и другие. И все это можно заказать не выходя из дома, с доставкой в любой населенный пункт Украины.

  • Разрыхлители. Одним из основных видов пекарского сырья для приготовления вкусного и пышного бисквита, а также других хлебобулочных изделий является разрыхлитель для теста. В составе пекарского порошка содержится пищевая сода, лимонная кислота и небольшое количество муки (крахмала). Такая смесь наполняет тесто углекислым газом, делая его пышным, воздушным и легким.
  • Загустители. Пищевые добавки, известные всем под названием “загустители”, делают продукты более вязкими – они изменяют их консистенцию, повышая густоту. Загустители используют для приготовления крема, желе, мармелада, повидла, джема. Также пищевые добавки используются для выпечки кондитерских изделий и приготовления фруктово-ягодных начинок. На сайте ROZETKA можно заказать следующие виды загустителей:
    • желатин:смесь белковых компонентов животного происхождения, используемая для приготовления желе, конфет, а также заливных блюд; по сути, желатин – это пищевой клей, используемый в кулинарии для “застывания” жидких ингредиентов;
    • крахмал:для кулинарии и выпечки используют как кукурузный, так и картофельный крахмал; он может быть использован для загущения супов и соусов или для разрыхления пирожных, тортов и печенья;
    • агар-агар: является растительным аналогом желатина, который используется как загуститель и стабилизатор кондитерских изделий – пастилы, мармелада, желе, суфле, зефира и прочего;
    • пектин:это очищенный полисахарид, полученный из цитрусовых или яблочных выжимок; желеобразующие способности пектина делает его незаменимым в кулинарной промышленности; а использование пектина в домашних условиях позволяет быстро приготовить фруктовое варенье или ягодный джем;
    • загуститель для сливок и сметаны:позволяет улучшить консистенцию блюд на основе сметанного крема или сливок, сделав ее более плотнее, надолго сохранив форму взбитого продукта.
  • Дрожжи. Для приготовления сдобного теста понадобятся хорошие дрожжи. При использовании такого хлебопекарного сырья тесто хорошо подходит и всегда получается пышным. На сайте ROZETKA вы можете купить как сухие, так и свежие прессованные дрожжи по доступной цене.
  • Кондитерский крем и начинки. В качестве наполнителя для тортов, кексов, круассанов и других кондитерских изделий подойдет маковая начинка, натуральный шоколад, заварной или сметанный крем, фруктовое пюре, бобовая паста. Все это и многое другое можно заказать в интернет-магазине ROZETKA, оформив онлайн-заказ на сайте прямо сейчас.
  • Ароматизаторы для выпечки. Ну а для тех, кто хочет приготовить что-нибудь необычное с простых ингредиентов, мы предлагаем жидкие пищевые ароматизаторы для выпечки. Всего пару капель кондитерских ароматизаторов улучшают вкус и запах готового десерта. В нашем каталоге представлен большой ассортимент пищевых ароматизаторов с различными вкусами и ароматами: вишня, ваниль, ананас, имбирь, персик, шоколад, кокос, попкорн, мохито, кофе, сливки, мед, глинтвейн и другие.
  • Пищевые красители. Если же вам захотелось порадовать своих родных радужным тортом или разноцветными капкейками, на помощь приходят пищевые красители. Они абсолютно безвредные, так как изготовлены из натуральных компонентов, поэтому такой продукт можно употреблять и детям. Жидкие и гелеобразные пищевые красители используются для окраски крема и теста, а спрей-краска и кандурин – для декорирования десертов.
  • Кондитерские глазури. Для покрытия тортов, кексов, бисквитов и другой выпечки многие кондитеры используют глазурь, в состав которой входит какао-порошок (или тертый натуральный шоколад), глюкоза, кондитерский жир, ароматизаторы и пищевые красители (используются для цветной глазури). Также в составе глазури может присутствовать и желатин – используется в зеркальном кондитерском декогеле.
  • Украшения для выпечки. В качестве украшения для выпечки можно использовать всевозможные разновидности кондитерской посыпки: сахарные шарики, вафельная крошка, миндальные лепестки, шоколад и прочее. Также всегда актуальными остаются съедобные фигурки из мастики (можно купить уже готовые или сделать самим) и вафельные картинки – съедобные листы из рисовой бумаги с изображением мультяшных героев, используются для декора тортов и кексов.

Преимущество покупки ингредиентов для выпечки на ROZETKA

Вкусных сладостей никогда не бывает много, как и ингредиентов для них. А так как кондитерское сырье имеет вредную привычку заканчиваться в самый неподходящий момент, то лучше сделать небольшие запасы и заказать в интернет-магазине ROZETKA все самое необходимое прямо сейчас.

Выбирая ингредиенты для выпечки на нашем сайте, вы получаете натуральное кондитерское сырье по доступной цене. Мы работаем исключительно с проверенными поставщиками с мировым именем. Кроме того, в каталоге представлен широкий ассортимент продукции с подробным описанием характеристик – состав сырья и рекомендации к использованию. А отсутствие минимального заказа и доставка в любой населенный пункт страны делает покупку еще приятней.

Ознакомиться с более подробной информацией и отзывами наших покупателей можно в карточке товара.

Показать еще 60 товаров