Прибор для эфективного и быстрого отбивания мяса Meat Tenderizer

Прибор для эфективного и быстрого отбивания мяса Meat Tenderizer

Тендерайзер молоток размягчитель разрыхлитель для мяса Meat Tenderizer прибор для отбивания мяса состоит из прочного пластикового корпуса и 16 острых лезвий из высококлассной стали, которые меньше травмируют волокна ткани, чем при отбивании.

Они разрушают соединительные ткани, благодаря чему, мясо прожаривается гораздо быстрее и лучше сохраняет свои вкусовые свойства.

Особенности:

Натуральная технология размягчения любого вида мяса.

Обработка мяса без шума и брызг.

Сокращение времени маринования на 80%.

Сокращения времени жарки, приготовления в духовке и на гриле на 50%.

Отличный результат - сочное и нежное мясо.

Этот тендеризатор улучшит текстуру и вкус птицы, рыбы или мяса, а также ускорит время приготовления.

24 зубца из нержавеющей стали разрушают жесткие мясные волокна и соединительные ткани и позволяют маринаду быстрее впитаться в мясо, создавая более вкусный и сочный вкус.

Сверхмощный пружинный механизм контролирует действие. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Характеристики:

Материал корпуса: ABS пластик

Кол-во лезвий (игол): 24 шт.

Материал лезвий: нержавеющая сталь

Размеры: 19 х 5 см

Вес: 160 г

Рекомендации по уходу

• После использования промойте размягчитель и поставьте в вертикальное положение, чтобы вытекли остатки воды.

• Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа. Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

• Описание ручного тендерайзера:

• - Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.

• - Важным достоинством тендерайзера является то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее. - Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта. - Тендерайзер легко моется.

- Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.

• - Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.