Мука рисовая 800г Grand Amaranth

Рисовая мука богата белками растительного происхождения, содержит в себе массу полезных и в то же время ценных веществ — фосфор, лецитин, фитин, витамины группы В. Преимущество рисовой муки заключается в том, что в ней содержится в 2 раза меньше жира по сравнению с пшеничной. Также рисовая мука содержит довольно большое количество крахмала (около 82%), который легко усваивается организмом человека, и совсем мало клетчатки и дисахаридов (около 0,5%). В структуре рисовой муки полностью отсутствует глютен, поэтому из нее невозможно приготовить дрожжевой хлеб. В хлебопекарной промышленности довольно распространено использование рисовой муки в сочетании с пшеничной.