Эритритол MANTeca 70г

Еритрол (еритритол) - это сахарный спирт, который получают из кукурузного крахмала путем ферментации грибом Moniliella pollinis. Имеет сладкий вкус и холодноватое послевкусие, как после мяты. Этот подсластитель не затрагивает микрофлору кишечника, на 90% всасывается в тонком кишечнике, не вызывает кариеса. Еритрол не калорийный, он не нарушает гликемический и инсулиновый показатели крови, широко используется в диетическом и спортивном питании. Еритритол на 30% уступает сахару по сладости, не карамелизуется, не реагирует на дрожжи, поэтому не рекомендуется к использованию в таком тесте. Его употребление рекомендуют ограничивать 30г на раз, не использовать детям до 3 лет и кормящим мамам.