Пароконвектомат Convotherm Mini OES 10.10 10 уровней

Технические характеристики: габариты: 515 х777 х 857 мм;, вес составляет 69 кг; мощность 10,5 кВт работает от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Производитель: CONVOTHERM (Германия) Пароконвектомат, производства CONVOTHERM (Германия) модель OES 10.10 MINI с душем, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару, тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный компактный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств, сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Инжекторный пароконвектомат OES 10.10 MINI с душем работает на электричестве. Устройство имеет 6 уровней загрузки, рассчитанных на 6 лотков формата GN 1/1 высотой 65 мм или10 лотков формата GN 1/1 высотой 40 мм, а также есть возможность размещения 12 тарелок диаметром 26 мм. Расстояние между уровнями - 68 мм. Устройство имеет 3 основных рабочих режима: Паровой режим (30 - 130 °C); Комбинированный режим: пар + конвекция (100 - 250 °C); Конвекционный режим (30 - 250 °C); Система управления – электронная. Панель управления, представленная пленочно-контактной клавиатурой и ручкой настройки, позволяет изменять режимы работы, регулировать температуру в камере пароконвектомата и внутри продукта, задавать время готовки и время отсрочки начала приготовления и многое другое. LED-дисплей отображает текущую информацию работы печи (дата, время, температуры рабочей камеры и продукта, время готовки и т.д.), а также предупреждающие сообщения (например, о нехватке воды). • Advanced Closed System (ACS) - система энергосбережения с функцией ecoCooking, которая позволяет значительно снизить расходы энергии, времени приготовления, а также уменьшить температуру приготовления; • Press • Функция Crisp • Готовка ?T - программа готовки, при которой температура в рабочей камере поднимается в зависимости от температуры внутри готовящегося блюда; • Функция регенерации - разогрев готовых блюд до 120° - 160°C; • Ночное приготовление пищи - особенно хорошо подходит для готовки больших кусков мяса; • Поваренная книга CONVOTHERM со 100 запрограммированными по умолчанию кулинарными рецептами. Есть память на 250 собственных рецептов на 20 шагов каждый. Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Дно рабочей камеры выполнено в форме ванны для обеспечения удобства и легкости очистки при скоплении жидкости. Все продукты в жарочной камере готовятся равномерно с оптимальным насыщением паром. Даже при загрузке разных продуктов отсутствует смешивание запахов и вкусов, что позволяет готовить различные продукты одновременно. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Конвектомат оборудован ручным ...