Агар-агар Ecoprod 250 г

Агар Агар представляет собой студенистое вещество, которое получают из клеточных стенок красных морских водорослей (Tengusa и Ogonori). По химическому составу – это смесь двух компонентов: агарозы и агаропектина. Широко используется как альтернатива желатину животного происхождения. Заменяет его в соотношении 1:1. Применяется в кондитерском ремесле для приготовления желе, панакоты, мороженого, джема. Нарастает востребованность в кулинарии, где используется для загущения супов, соусов и рагу. При регулярном потреблении отмечается благоприятным воздействием на организм за счет большого количества кальция и магния в составе. Также ценится как поставщик растворимой клетчатки, оказывая преимущества для пищеварения.