Хотите приготовить свой первый домашний сыр? Или, может быть, вы ищете сычужный фермент, который гарантирует вам высокое качество и эффективность при производстве? Домашний сыр, сделанный на собственной кухне, — это гарантия здорового состава, нежного вкуса и аромата. Попробовав его, вы больше никогда не потянетесь за магазинными сырами! Микробиологический сычужный фермент в порошке — это ферментный продукт, полученный в результате контролируемой ферментации определенных штаммов Rhizomucor miehei, который позволяет легко и быстро изготавливать сыры как из коровьего, козьего, так и из соевого молока. Сычужный фермент на 100% вегетарианский, поэтому его также можно использовать в диете, исключающей потребление продуктов животного происхождения. 1 г сычужного фермента хватит на 20 литров молока, а в набор входит 5 пакетиков, что позволит приготовить сыр даже из 100 литров молока.
1 г сычужного фермента хватает на 20 л молока. Идеально подходит для приготовления блюд из коровьего, козьего, а также соевого молока.
Способ применения:
1. Рассчитайте и отмерьте дозу сычужного фермента пропорционально количеству используемого молока.
2. Растворите его в 50 мл воды.
3. В нужный момент при производстве сыра, в зависимости от сорта сыра, добавьте растворенный сычужный фермент в молоко.
4. Осторожно все перемешайте и оставьте накрытым, чтобы образовался сгусток.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!