Каркаде – это чайный напиток насыщенно красного цвета, его изготавливают из цветов суданской розы, его научное название — гибискус.
У каркаде появилось много названий с его распространением по миру. Наиболее популярен этот напиток в арабских странах. Родиной каркаде является Украина, а наибольшую популярность имеет в таких странах, как Украина и Судан. В Египте каркаде называют «напиток фараона».
Чтобы получить каркаде, цветы гибискуса собирают и засушивают. Напиток каркаде имеет кисловатый вкус и обладает множеством полезных свойств.
Вещества, благодаря которым гибискус имеет красный цвет, укрепляют стенки сосудов. Гибискус способствует снижению артериального давления, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени, способствует лучшей выработке желчи, оказывает антибактериальное действие.
Каркаде приобрел популярность в арабских странах благодаря своему свойству быстро утолять жажду, как в горячем, так и холодном виде.
Витамины и микроэлементы, которые содержатся в каркаде, улучшают иммунитет, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям, уменьшают нервное напряжение.
О полезных свойствах каркаде можно говорить много, не зря его в арабских странах называют «лекарством от всех болезней». Но важно также отметить, какой вред может нанести каркаде и кому его не стоит употреблять.
Чай каркаде не рекомендуют пить людям, у которых гастрит с повышенной кислотностью и язва желудка, поскольку каркаде имеет свойство повышать кислотность. Каркаде не стоит пить тем, у кого сильно пониженное давление, поскольку, как говорилось раньше, каркаде снижает артериальное давление.
После заваривания чайные лепестки можно употреблять в пищу, так ваш организм получит еще больше пользы.
Большую популярность завоевал глинтвейн с каркаде, для его приготовления в зависимости от рецептуры вам понадобятся гвоздика, бадьян, палочки корицы, кардамон.
Производство — Украина
Срок хранения, лет – 2
Пищевая ценность, г/100г: белки – 2, жиры – 1 , углеводы – 1
Энергетическая ценность, ккал/100грамм – 5;
Состав: лепестки гибискуса в целом виде
