Листья лайма Penta
Листья кафирского лайма – это одна из важных составляющих многих блюд тайской, малазийской, камбоджийской кухонь. Растение это отличается от привычного цитруса, который запросто можно встретить в ближайшем супермаркете. В отличие от лайма обычного, у кафирского съедобными являются не плоды, а листья. В то время, как плоды кафира очень кислые, жёсткие и сухие, упругие зелёные глянцевые листья лайма обладают выраженным ароматом, к тому же они содержат немало полезных веществ, благодаря которым их используют не только в кулинарии, но и в косметологии.
Польза кафирского лайма и его калорийность
Калорийность листьев кафир лайма невысока. Но главная ценность этого продукта – в высоком содержании витаминов.
Кафирский лайм содержит в листве большое количество витамина С, который укрепляет иммунитет. Также в нём есть немало бета-каротина, витамина А, а также витамины Е, К и РР. По наличию минеральных веществ лайм также богат разнообразными микроэлементами, в том числе калием, селеном, фосфором. А эфирное масло, которого немало содержится в листьях лайма, выступает источником как ненасыщенных жирных кислот, так и ненасыщенных.
В азиатской кухне листья лайма используются очень активно. К тому же сами жители Юго-Восточной Азии признают их пользу для пищеварения, омоложения организма и улучшения состояния волос и ногтей. Также учёные признают эффективность листьев лайма в качестве противопростудного средства и рекомендуют использовать их для нормализации давления и успокоения нервной системы.
Как использовать кафирский лайм в кулинарии
Чаще всего листья лайма используют для жидких блюд – супов и прохладительных напитков. Их проваривают целиком и затем извлекают из бульона, ведь листья имеют достаточно выраженную жёсткость. Зато при варке они отдают свой фирменный кисловатый привкус и лёгкий цитрусовый аромат блюду.
Что можно приготовить из листьев лайма?
- Суп том-ям – основа тайской кухни, и купить листья лайма стоит для его приготовления.
- Пла-пао – рыба, запечённая с листьями лайма и лемонграссом в пресном тесте.
- Сделайте из листьев лайма маринад для птицы или мяса.
- Сварите с ним бульон для супов в восточном стиле.
- Добавьте немного листьев при варке овощей или риса на гарнир.
- Попробуйте заварить чай с добавлением листьев лайма.
Вы можете попробовать добавлять их в разнообразные блюда, которым не хватает лёгкой кислинки или цитрусового аромата, вплоть до использования в десертах.
Кафирский лайм в интернет-магазине
Хотите купить листья кафирского лайма недорого? В нашем интернет-магазине вы можете заказать их в удобной упаковке. Запечатанные в вакуумный пакет, они длительное время могут храниться в морозильной камере. При распечатывании пакета вы сможете несколько дней хранить их в холодильнике.
Кафирский лайм купить очень выгодно: мы предлагаем фирменную продукцию от известного тайского производителя Penta по привлекательным ценам. Она отличается высоким качеством, и вы точно сможете приготовить немало вкусных и полезных блюд со свежезамороженными листьями кафирского лайма.
