Сковорода De Buyer Mineral B - стальная сковородка Mineral B идеально подходит для обжаривания мяса, рыбы, овощей. Покрытие поверхности сковородки пчелиным воском обеспечивает защиту от окисления. Естественный антипригарный слой формируется с каждым последующим использованием.
Преимущества: хорошая теплопроводность - равномерное распределение по низу и по бокам, долговечность, микрошероховатость на поверхности металла - естественные антипригарные свойства). Подготовка к работе (прокаливание) перед первым использованием: тщательно промойте сковороду в горячей воде, затем вытрете насухо полотенцем или салфеткой. Минерал Би Элемент на заводе обрабатывается пчелиным воском, его нужно полностью смыть. Затем, налейте в сковороду масло примерно на 1 мм и нагрейте. После нагрева, вылейте масло и протрите сковороду мягкой тряпкой или салфеткой. Чем поверхность сковороды чернее после многочисленных приготовлений, тем пища меньше будет пригорать. Использование: в сковороде нужно готовить с добавлением небольшого количества масла или жира. Как только сковорода достаточно прогреется, обжарьте продукты с обеих сторон, затем убавьте огонь для завершения приготовления. Не оставляйте продукты в сковороде после окончания приготовления!
Уход после использования: - для сохранения свойств и предохранения от окисления после использования сковороду необходимо промыть в теплой воде, а затем тщательно протереть тряпкой или салфеткой; для очистки от нагара необходимо прокалить сковороду с крупной солью в течение полутора минут, затем протереть салфеткой (соль впитает остатки пищи и запахи); периодически смазывайте сковороду маслом. Хранить в сухом месте.
Нельзя: не замачивайте сковороду, не мыть в посудомоечной машине, при пригорании пищи, использовать жесткую губку; кислые продукты (томаты, лимон, белое вино и прочее) могут повредить пропитку – появятся светлые пятна. При этом необходимо повторить прокаливание с добавлением масла. Если в процессе приготовление на плите появились следы воска, протрите его пока плита еще теплая сухой салфеткой.
Диаметр 20 см, высота 3.2 см. Подходит для всех варочных поверхностей включая индукцию + духовка (10 мин при температуре 200 градусов)
