Топленое масло ГХИ - очищенное топленое сливочное масло не содержит казеин и лактозу, воды, примесей, молочных остатков (антиокислителей и других добавок). Поэтому это масло отлично подходит для людей, не переносящих лактозу. Также белковый казеин в процессе перетапливания масла удаляется - так ГХИ безвредно для людей с повышенным холестерином.
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА топленое масло гхи:
- жирность - 99%;
- каротин, жирорастворимые витамины А, Е, D;
- содержит минеральные вещества - натрий, калий, кальций, магний, железо;
- повышает и укрепляет иммунитет;
- обладает омолаживающим действием, способствует регенерации клеток;
- регулирует и улучшает процессы пищеварения;
- стимулирует процессы всасывания и усвоения пищи;
- улучшает память и зрение;
- предотвращает головные боли
- витаминный состав масла помогает поддерживать силу костей;
- способствует гибкости тела
- усиливает обмен веществ в тканях;
- питает нервные ткани организма, способствуя усилению умственной деятельности;
- является транспортным средством, которое переносит целебные свойства трав и специй в ткани организма.
Одна чайная ложка масла гхи в день содержит дневную норму витамина К.
В масле содержится конъюгированная линолевая кислота, которая эффективно помогает в снижении жировых отложений. Так что, если пытаешься похудеть, не отказывайся от жиров, просто выбирай правильные. В масле содержатся фенольные антиоксиданты, которые повышают иммунную систему и предотвращают головные боли. Антиоксиданты в топленом масле гхи помогают замедлить процессы старения.
ГХИ идеально подходит для жарки. В отличие от растительного и сливочного масел, которые при горении становятся канцерогенными, топленое масло состоит в основном из насыщенных жирных кислот - поэтому является одним из немногих масел, которое не теряет своих полезных свойств, оно не горит при жарке и поэтому не выделяет канцерогенов - в этом его особая ценность. ГХИ сохраняет свою свежесть в течение нескольких месяцев даже при комнатной температуре. Поэтому ГХИ считается наиболее полезным для приготовления пищи, способствуя ее усвоению.
Способ хранения: можно хранить в холодильнике или просто на кухне при комнатной температуре, в открытом состоянии использовать чистой, сухой ложкой.
