Что такое Иммерсионное Пуровер
Иммерсионный пуровер отличается от классического пуровера тем, что на дне имеется закрывающийся клапан, который останавливает пролив на нужное время. При этом с открытым клапаном в иммерсионной воронке можно приготовить и пуровер.
Если сравнивать, то иммерсионная воронка из-за времени заваривания больше похожа на френч-пресс, но за счет использования бумажного фильтра кофе получается прозрачным и чистым.
Помимо большей плотности напитка, иммерсионная воронка обладает еще одним преимуществом по сравнению с классическим пуровером: в ней проще заваривать кофе, если вы начинающий, потому что экстракция меньше зависит от скорости и способа вливания воды. Кроме того, если пуровер готовят с помощью специального чайника с тонким носиком, то иммерсионную воронку можно приготовить с помощью обычного чайника или питчера.
Пуровер – это названия как приспособления, так и самого способа заваривания кофе (есть и другие названия: дриппер, воронка, харио). Он имеет угол конуса 60° и спиральные выступы на стенках внутри, направленные вглубь воронки. Данные выступы дают воздуху свободно циркулировать и участвовать в процессе заваривания кофе.
Такой способ приготовления еще в 1908 году придумали японцы. Напиток, приготовленный в пуровере, не имеет осадка и дает тонкий вкус со всеми нотками и предпочтениями того или иного сорта кофе.
Характеристики
Размер: 03
Материал: термосткойкое стекло
Цвет: прозрачый
Фильтры: 40 шт
Сделано в Японии.
