Ванильний цукор 100 гр

Ванильный сахар – составляющая десертов центральной и скандинавской кухни. Готовят смешивая сахар со стручками ванили или экстрактом ванили. За пределами Европы широко не используется.

Ванильный сахар легко сделать в домашних условиях: достаточно смешать сахар со стручками ванили и оставить на несколько недель в плотно закрытом сосуде.

При приготовлении ванильного сахара также используют дешевый заменитель ванили – ванилин. Аромат такого сахара значительно проще натуральной ванили.

Эта пищевая добавка широко используется для приготовления печенья, пряников, тортов, бисквитов, пирогов, булочек, шоколада и конфет, для мороженого, для сладких кремов. Его добавляют в суфли, варенье, мороженое, в блюда из сыра, в сиропы и напитки.