Индийский рис Басмати в упаковке Премиум (RiseB-Ind-1)
Рис Басмати является эксклюзивным подарком природы на Индийском субконтиненте. Не один другой вид риса в мире не имеет такой комбинации характеристик – изысканного аромата, сладкого орехового вкуса и удлинения после окончания его приготовления, что позволяет отнести этот продукт в разряд деликатесов.
Благодаря культивации в регионе, прилегающем к Гималаям, сладкой гималайской воде и аллювиальным почвам плюс особенным погодным условиям, этот рис приобретает свои уникальные качества.
Свойства риса Басмати
Употребление в пищу Басмати, как и других видов риса, имеет ряд преимуществ для организма человека, среди которых:
высокое содержание углеродов и постепенное высвобождение энергии делает этот продукт незаменимым в рационе спортсменов, а также людей с высокими физическими и умственными нагрузками;
низкое содержание жиров и отсутствие холестерина позволяет включать этот продукт в состав сбалансированных диет;
так как рис Басмати не содержит глютен, он может употребляться в пищу чувствительными к глютену людьми;
Басмати включает устойчивый крахмал, который достигает кишечника в неизмененном виде и стимулирует рост полезных бактерий, сохраняя здоровую микрофлору;
низкое содержание натрия допускает употребление в пищу этого продукта людьми, страдающими от гипертензии;
рис – это зерно, полезное для людей с проблемами пищеварения;
рис Басмати полностью гипоаллергенен, в связи с чем практически не имеет противопоказаний для употребления.
История и производство риса Басмати
С хинди басмати, или точнее «Vasumati» буквально обозначает «полный вкуса». Согласно Аюрведе, Басмати — король риса, который легко усваивается и полезный для всего организма, его еще называют saatvic или чистый.
Название «Басмати» начало употребляется для обозначения определенного сорта риса с начала ХІХ века. Однако он был известен как в Индии, так и далеко за ее границами в течении многих веков под разными именами и входил в королевские меню различных культур. Басмати с добавлением специй, сухофруктов, трав и овощей был на столах турецкой, персидской, индийской и европейской знати.
Сегодня Басмати занимает почетное место одного из лучших сортов риса в мире. Более 65 % его производства приходится на Индию, остальные 35 % на Пакистан. В Индии Басмати выращивают в штатах Уттаракханд, Пенджаб, Харьяна, Уттар-Прадеш, Джамму, Кашмир, Химачал-Прадеш, Дели.
Более 95 % пакистанского Басмати выращивается в провинции Пенджаб. Таким образом для этого сорта риса, как и, например, для шампанского, характерна привязка к региону. Любой рис, выращенный в других местах, кроме вышеуказанных регионов, нельзя назвать Басмати, поскольку он не может иметь необходимый набор характеристик.
Характеристики:
Состав: рис сорта Басмати, пропаренный
Страна происхождения: Индия
Калорийность: 360 ккал/1507 кДж
Масса: 1000г
