Мука миндальная 100г Эколия

Миндальная мука является здоровой альтернативой муки пшеничной. Преимущество ее состоит в том, что в ней нет клейковины. Поэтому ее хорошо использовать в выпечке и при приготовлении многих других блюд. Если вы приверженец здорового питания, включение в рацион миндальной муки и других продуктов из миндаля будет верным выбором. Миндальная мука Ecoliya – это пищевой продукт, получаемый путем качественного измельчения жмыха миндальных орехов, после извлечения масла. Миндальную муку еще называют миндальной пудрой или миндальным порошком. Миндальная мука в основном используется для приготовления различных кондитерских изделий и десертов. Особенности и полезные свойства миндальной муки: Высокое содержание питательных веществ: Миндаль содержит мононенасыщенные жирные кислоты, клетчатку, белки, различные витамины и минералы. Это было подтверждено рядом исследований, которые выявили пищевую ценность миндальной муки. Так, исследователи обнаружили высокую концентрацию полезных жиров, клетчатки и протеинов. В 125 граммах миндальной муки содержится приблизительно 14% ежедневной нормы белка и почти 10% клетчатки. Большое количество антиоксидантов: Миндаль – прекрасный источник антиоксидантов. Задачей этих веществ является защита организма от свободных радикалов, которые повреждают клетки, а также провоцируют рак. Эксперименты на 60 мужчинах – курильщиках показали, что потребление 84 граммов миндаля ежедневно в течение месяца уменьшало маркеры оксидативного стресса на 23-34%. Защита клеточных мембран Миндаль – замечательный источник витамина E. Некоторые исследования показывают, что употребление витамина E может снизить риск сердечного приступа, рака и болезни Альцгеймера. Витамин E как антиоксидант также защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами.