Небольшой мощный тяжелый кованый топорик мясника для костей и мяса 14.3 см (SPHFBM-06)

Примечание: Из-за ручной работы, конструктивные особенности (размер, вес, цвет и т. п.) могут варьироваться в незначительном диапазоне в зависимости от партии. Это совершенно нормально и никак не влияет на качество. Фактический продукт будет иметь преимущественную силу!

ОБЩАЯ ДЛИНА: 26.3 см

Длина лезвия: 14.3 см

Ширина лезвия (по центру): 10.5 см

Толщина лезвия: 5.0 мм

Сталь: Нержавеющая сталь 5Cr15MoV

Твердость стали: 58 ± 2 HRC

Заточка лезвия: Двусторонняя, V-образная, угол 25°

Длина рукояти: 10 см.

Вес: 610 гр

Наличие темляка: Нет

Материал рукояти: Африканское, натуральное, прочное и нескользящее темное дерево Венге + интегрированный стальной хвостовик + крепление заклепками. Рукоять обработана высокотемпературным уплотнительным воском для улучшения цвета и долговечности.

Особенности кованого лезвия. Применяется настоящий ручной процесс высокотемпературной ковки. В местах ковки могут быть или со временем проявиться коричневые точки/пятна. Это не ржавчина, это следы от цвета побежалости которые возникают во время закалки металла. Не нужно волноваться – нормальное явление. В остальной части лезвия используется ручная технология тонкой шлифовки и полировки, поверхность очень гладкая, и обладает хорошим антикоррозийным эффектом. Нож с кованым лезвием после каждого использования нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Лучше всего для дополнительной защиты лезвия, периодически, по мере необходимости, наносить немного растительного масла. Если за ним разумно ухаживать, он прослужит долгий срок.

Технология ручной ковки. Эти ножи производятся мастерами с более чем 30-летним опытом и затачиваются вручную с применением натуральных шлифовальных камней. По сравнению с ножами, изготовленными механическим способом, кованые ножи сохраняют заточку гораздо дольше и срок службы таких ножей больше. Благодаря мастерству закалки, выполненным опытными мастерами и уникальным технологиям формовки с различными методами нагрева гарантирует, что баланс между прочностью и вязкостью стали таких ножей сделает их более прочными, что в итоге положительно сказывается на режущих способностях ножа.

Острое кованое лезвие для рубки костей. Этот мощный топор для мяса изготовлен из нержавеющей стали 5Cr15MoV с твердостью 58 ± 2 HRC , прочный и острый. Лезвие толщиной 5 мм и V-образной заточкой 25° отлично подходит для перерубания костей.

Эргономичная рукоять из прочного и нескользящего африканского дерева Венге. Удивительная уникальная древесина с необычным и восхитительным внешним видом. Ручная тонкая шлифовка и полировка для предотвращения травм. Можно работать длительное время не уставая. Удобная и простая в использовании. В рукояти предусмотрено отверстие для темляка.

Крепление лезвия и рукояти Full Tang. Лезвие и хвостовик (часть металлического клинка, располагающаяся в рукоятке) составляют одно целое, без соединений, чтобы выдерживать суровые ежедневные нагрузки, не жертвуя при этом удобством использования, сбалансированной производительностью, прочностью и долговечностью.

Мощный топор небольшого размера для тяжелых условий эксплуатации. Он разработан профессионально для разделки различных твердых костей, таких как говяжья кость, свиная кость, ребра ягненка и курицы. 14-ти сантиметровое лезвие, толщина обуха 5 мм и вес 610 грамм чтобы справиться с любыми сложными кухонными задачами. Обладая угрожающей формой, этот тесак для мяса с невероятной эффективностью разрубит все, что находится перед ним. Обух топора обладает сильным ударом. Он прочный как молоток, его можно использовать как тупой инструмент, чтобы ударить по кости. Благодаря непревзойденному мастерству ручной работы, потрясающему дизайну и высококачественным материалам максимальная производительность определенно превзойдет ваши ожидания .

Антискользящие насечки-упоры на обухе ближе к рукояти для обеспечения надежного хвата.

Отверстие для подвешивания. Для удобства и экономии места, этот прекрасный топор можно повесить на крючок в любом нужном месте.

Кухонный подарок. Этот топор для костей и мяса является разумным выбором в качестве подарка для студентов-кулинаров, домашних поваров, профессиональных поваров и для продавцов мяса.

Правила использования и уход за ножами. Перед использованием первый раз ополосните нож теплой водой. Не оставляйте нож надолго погруженным в воду, например в раковине – это вредит не только материалу, но и остроте ножа. После каждого использования нож нужно поддерживать в чистоте и сухости. Ничего сложного – просто, после использования, промойте нож чистой водой и протрите насухо! Мойте ножи вручную с помощью неабразивных средств и сразу вытирайте насухо (не мойте в посудомоечной машине). На нож из кованой или углеродистой стали можно нанести немного растительного масла, если он не используется долгое время. Используйте кухонные ножи только на разделочной доске из дерева, пластика или полипропилена (стеклянные доски способны затупить любую сталь). Берегите нож от агрессивных веществ, таких как кислоты/щелочи и открытого огня. После использования в течении определенного времени, заточите нож в соответствии с правильным методом заточки, чтобы он оставался острым. Будьте осторожны и аккуратны, чтобы не порезаться во время использования, особенно при нарезке продуктов с костями (мясо, курица и т.п.). Храните ножи в специальном блоке, ящике для ножей, подставке и т.п. в недоступном месте для детей. Следите, чтобы лезвия ножей не соприкасались с другими металлическими предметами. Если за ножом разумно ухаживать, он прослужит вам долгий срок.