Таджин Emile Henry Flame ceramic 27 см Красный

Таджин керамический от Emile Henry Flame ceramic — это таджин, изготовленный из высококачественной жаростойкой керамики и покрыт стекловидной глазурью. Самое главное в таджине — это его конусообразная крышка. Пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верней точке, конденсируется на стенки крышки и стекает по ним, попадая не на блюдо сверху, а в нижнюю часть сковороды, практически на самое дно. Получается, что блюдо поджаривается снизу и готовится как бы на пару сверху. Многократная циркуляция пара делает пищу невероятно сочной и нежной, а еще она никогда не подгорит и не пересушится. Таджину «по зубам» и баранина, и немолодая говядина. А овощи тушатся просто идеально.

Уникальная жаропрочная керамика Flame предназначена для использования как на плите (газовой, электрической, керамической), так и на открытом огне. В ней можно готовить мясо, рыбу, овощи без потери витаминов и полезных веществ. Отличительной особенностью керамики Flame является ее стойкость к термическому шоку (от -20 °C до +450 °C), а также высокая теплоемкость, благодаря чему приготовленные блюда значительно дольше сохраняют свое тепло.