Перу Куско 250 г. Peru Cusco Мытая

Перу Куско 250 г. Peru Cusco Мытая

• Дескриптор: какао, сушені яблука, лимон
• Аромат: сушене яблуко, какао, арахісова паста
• Букет: солодка випічка з родзинками, мед, ваніль
• Післясмак: солодкий, вершковий
• Тіло: оксамитове
• Обробка: класична мита
• Різновид: катуай, типіка, паче
• Країна - Перу
• Регіон - Хаєн, Кажамарка
• Станція обробки - Вело де Новія
• Висота вирощування - 1500-1800 мнрм

 Peru Cusco Прекрасна кава з видовищних схилів

Неподалік від кавових ферм у Хаєні є прихований 50-метровий каскад, який назвали Вело де Новіа, бо вода, спадаючи, утворює форму красивої фати нареченої. Цю красиву фату виробники зобразили навіть на своїх кавових мішках. Щоб відвідати цей каскад, люди йдуть повз красиві пейзажі, рисові плантації та кавові ферми, а потім здійснюють 15-хвилинний похід, щоб мати ідеальний вид на цей приголомшливий каскад. Води цього потоку народжуються в горах регіону Лос Ромерільос, і падіння цих вод протягом багатьох років створювало великі басейни, надаючи каскаду вигини і форму фати нареченої.

Кавові виробники Вело де Новія дуже скромні, і всі вони приїхали з Сьєрри в пошуках земель для вирощування кави, продукту, який є їхньою кров'ю і культурою. Їхні ферми розташовані в регіоні, де різні висотні рівні дозволяють їм мати різноманітний мікроклімат у всьому регіоні, а природні заповідники, що оточують їхні ферми, допомагають їм захищати це різноманіття та навколишнє середовище своїх господарств.