Чай улун Алишань Ming Shan Ming Zao 160 г

Тайваньский чай улун Алишань Ming Shan Ming Zao 160 г

Алишань — великолепный тайваньский, полуферментированный улун, выращен и изготовлен в заповеднике Алишань. Алишань — крупнейший горный массив Тайваня, состоящий из 18 гор. Этот чай произрастает в высокогорной местности — горе Али. Чайные кусты растут на высокогорных плантациях в экологически чистой среде на высоте 500-1500 м, что вместе с уникальным климатом придает чаю очень мягкий и сладкий вкус, а также чайные листья приобретают более высокую концентрацию ароматизирующих компонентов. Чайное сырье собирают несколько раз в год, весной и осенью. Для производства этого чая в качестве сырья используют свежесрезанные флеши с почкой и 2-4 молодыми листочками. Листья обрабатываются так же, как и любой стандартный чай улун. После сбора почек и листьев, чайное сырье сминают для выделения сока с целью начала ферментации. Листья чая окисляются на воздухе. Затем проходит процесс завяливания, скрутка листа, сушка и обработка паром, умеренная длительная прожарка в котлах. Сочетание времени и температуры обжарки держится каждой плантацией в строжайшем секрете. Современные технологии скручивания и термической обработки чайного листа позволяют сохранить высокое содержание дубильных веществ и катехинов.

Вкусовые особенности чая и полезные свойства

Внешний вид чая — зеленые, компактные, скрученные в маленькие шарики листья с небольшим черенком, которые расправляются при заваривании. Сладкий, сочный, утонченный аромат молочных конфет и бисквита исходит от сухих листьев в горячем чайнике. При заваривании настой — чистый и прозрачный, золотисто-изумрудного цвета. Аромат насыщенный, цветочно-фруктовый с оттенком персика и орхидеи. Вкус очень мягкий и сложный, который напоминает фрукты и цветы с весенней лесной свежестью и с сахарно-цветочными ароматами и ванильно-сливочным послевкусием.

Этот улун идеально подходит для утреннего и тихого послеобеденного чаепития. Удовольствие в каждой чашке, с шикарным балансом аромата, вкуса и послевкусия.

Воздействие чайного настоя выразительное, тонизирующие, мягко расслабляющее. Этот улун также помогает улучшить умственную деятельность и повышает уровень бдительности. Чай Алишань способствует похудению за счет содержащихся в чае теина (чайного кофеина), витаминов и минералов. Влияет на липидный обмен, помогает при атеросклерозе, укрепляет сосуды, снимает напряжение, способствует расслаблению и улучшению настроения.

Как заваривать тайваньский улун Алишань

Идеальная температура заваривания составляет 90-95°C, что чуть ниже точки кипения. Вы можете просто вскипятить воду в обычном чайнике, а затем дать ей остыть в течение 30 секунд. Чай Алишань лучше всего заваривать в фарфоровой посуде, такой как гайвань, или в традиционном исинском чайнике.

Рекомендации по завариванию улуна Алишань

Вы можете получить от 5 до 8 настоев. Увеличьте время заваривания примерно на 30 секунд для каждого настоя. Сколько проливов Вы делаете, полностью зависит от Вашего вкуса.

Используйте количества, указанные в этих рекомендациях, в качестве примерного ориентира. Если полученный чай покажется Вам слишком слабым, добавьте больше заварки; если он слишком сильный, уменьшите количество используемых листьев. Точно так же попробуйте увеличить или уменьшить время настаивания.

Представленный к продаже тайваньский улун Алишань расфасован в герметичные вакуумные пакетики по 8 грамм, на одно чаепитие. 20 пакетиков помещены в картонную коробку.

Замечательная упаковка обеспечивает свежесть и сохранность чая. Улун Алишань — роскошный подарок для ценителя настоящего, вкусного и ароматного чая без добавок.