Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы – это эфир целлюлозы и натриевой соли. Карбоксилметилцеллюлоза хорошо растворяется в воде, глицерине и не растворима в масле. Загуститель КМЦ образует вязкий прозрачный раствор, который не теряет свои свойства в течение длительного времени, хорошо растворяется в холодной и горячей воде, без вкуса и запаха. Используется,как загуститель и стабилизатор в молочной и кондитерской промышленности (загуститель всех видов сахарных паст), в пищевых концентратах, в мороженом, напитках, а также, как основное сырье для приготовления пищевого клея. На сахарную пасту действует моментально, обладает эффектом отбеливания. КМЦ тм «Украса» бесцветна, имеет нейтральный вкус и безопасна для здоровья человека.
Способ использования: Использовать при производстве пищевых продуктов согласно Регламенту (ЕС) №1333/2008.
Приготовление клея 1 часть порошка растворить в 25-30 частях кипяченой воды. Оставить на 2 часа. для набухания. Размешать и нанести кистью на сухие поверхности, подлежащие склеиванию. Время застывания 1-5 час. Готовый клей храните в закрытой таре.
Приготовление сахарной пасты для моделирования фигурок перед началом работы прибавить 1ч.ложку КМС до 400-500г. сахарной пасты, тщательно вымесить до полного распределения загустителя по всей массе.
Приготовление сахарной пасты для изготовления цветочных композиций добавить 1ч.ложку КМС до 200-250г. сахарную пасту тщательно вымесить до полного распределения загустителя по всей массе.
Условия хранения: Хранить при температуре не более 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Размер флакона: Ø40Н37
Минимальный срок годности: 24 месяца
Масса нетто: 10g
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!