Жовтий чай China town Хуа Шань Хуан Я, 100г (110054s-2)

Жовтий чай - це особливий тип чаю, який проходить додатковий процес окислення і в'яління, що відрізняє його від зеленого чаю, але не досягає рівня ферментації червоного чаю. Цей процес призводить до утворення характерного жовтого відтінку листя і настою чаю, а також до більш ніж у зеленого чаю вираженої ніжності і квіткової ароматики.

З ІСТОРІЇ

Жовтий чай має довгу і цікаву історію, яка пов'язана з розвитком культури чаю в Китаї. Він вважається одним із традиційних типів чаю, який походить від зеленого чаю. Вчені та чайні майстри виявили, що здатність нейтралізувати фермент зеленого чаю допомагає зберегти жовтий колір листя та створює унікальний смак і аромат. Цей процес додавання додаткового етапу виробництва називається "сіянням жовтого", і саме він дав поштовх до створення жовтого чаю.

СМАК ТА АРОМАТ 

Жовтий чай "Хуа Шань Хуан Я" має дуже ніжний і квітковий аромат, з солодкуватими і фруктовими нотками. Смак чаю м'який, округлий і легкий.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Зазвичай жовтий чай, так само як і інші сорти чаю, містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом вільних радикалів і можуть сприяти зниженню ризику серцевих захворювань. Він також може впливати на рівень цукру в крові та підтримувати імунну систему. Завдяки вмісту кофеїну, чай може також мати заспокійливий ефект.

ЯК ЗАВАРЮВАТИ 

• Для заварювання можна використовувати скляний чайник, гайвань чи колбу.
• Перед тим, як засипати чай, посуд потрібно обдати окропом, щоб прогріти
• Жовтий чай потрібно заварювати не окропом, а трохи підстиглою водою (75-80 °)
• 7-8г. на одне заварювання
• Час першої заварки – 20-30 секунд.
• Наступні заварки займають близько 10-15 секун. 
• Заварювати чай можна 6-8 разів.