Глутамат Натрію (підсилювач смаку) Ковбасник (100 грам)

Глутамат натрію - це підсилювач смаку, застосовується в процесі приготування м'ясо-молочних і інших продуктах, які містять білок. З його використанням смак будь-якої страви посилиться і стане більш вираженим.

Глутамат натрію (глютамат натрію, аджіномото) - мабуть, найпоширеніша в сучасному світі харчова добавка Е621, яка допоможе посилити смакові відчуття, збагатити смак м'ясних, рибних, молочних страв, - тим самим зробивши їх набагато смачніше. Цей підсилювач смаку абсолютно нешкідливий для людини в дозах, що застосовуються в кулінарії. Наприклад, дозування цієї добавки для м'ясних страв - 1-5 грам на 1 кг м'яса або м'ясного фаршу. Радимо чітко дотримуватися дозування при використанні харчових добавок за допомогою високоточних електронних ваг.