Кишка (черева) свинна Ковбасник 36-40 мм (91,4 метри)

Купити кишку для домашньої ковбаси 36 - 40 мм

Свиняча черева (кишка свиняча) застосовується у виготовленні: сардельок, шпікачек, варених і ліверних ковбас, напівкопчених ковбас. Черево свиняче для ковбаси калібр 36 - 40 мм ідеально підходить для виробництва традиційних ковбасних продуктів і виробів в домашніх умовах, таких як ковбаски для гриля, купати, шашличні ковбаски і так далі. Кишка свиняча якісно оброблена і дуже міцна, що дозволяє зберігати її цілісність при наповненні.

Підготовка до використання: кишка свиняча (черева свиняча)

1. Обтрусити від солі, промити, і відмочувати в холодній воді близько півгодини, поки вони не стануть досить еластичними;

2. Якщо ви вирішили скористатися просоленими кишками, то схема роботи з ними буде наступною:

• Після вилучення з рідини, кишки слід знову промити;
• Тепер можете відміряти кілька шматочків необхідної довжини, пропустіть через них струмінь води, щоб відстежити наявність дірок і міцність оболонки;
• Якщо пошкодження є, то є сенс обрізати кишку в цій ділянці.

Також, звертаємо Вашу увагу, що заявлений калібр черева для ковбаси не завжди "чіткий" - це пов'язано з анатомічною будовою кишок у тварини. На початку довгого відрізка (3 - 5 метрів) черева тонше, а до кінця відрізка діаметр може збільшитися на 2 - 4 мм.