Кишка (черева) бараняча Ковбасник 18-20 мм (5 метрів)

Бараняча кишка (черева) калібр 18-20 мм

Бараняча черева калібр 18-20 мм чудово підходить для приготування сосисок, ковбасок для смаження, сухих сиров'ялених і сирокопчених ковбасок.

Бараняча черева відноситься до найбільш популярною і затребуваною споживачем, натуральною оболонкою для ковбасок типу "Мисливські" і популярних у всьому світі "Віденських" сосисок.

Ця оболонка якісно оброблена і дуже міцна, що дозволяє зберігати її цілісність при наповненні. Бараняча черева відноситься до найбільш популярною і затребуваною споживачем, натуральною оболонкою для ковбасок типу "Мисливські". Варто відзначити важливий момент, фарш для набивання баранячої оболонки даного калібру необхідно використовувати дрібного помолу.

Підготовка баранячої оболонки до використання:

• Обтрусити від солі, промити, і відмочувати в холодній воді близько півгодини, поки вони не стануть досить еластичними;
• Якщо ви вирішили скористатися просоленими кишками, то схема роботи з ними буде наступною:

1. Після вилучення з рідини, кишки слід знову промити.

2. Тепер ми можемо відміряти кілька шматочків необхідної довжини, пропускаємо через них струмінь води, щоб відстежити наявність дірок і міцність оболонки. Якщо пошкодження є, то є сенс обрізати кишку в цій ділянці;

Рекомендується використовувати насадку діаметром 10 - 17 мм.

Характеристики товара:

• Калібр: 18-20 мм. В 1 упаковці 10 метрів.

• Фаршеемкость: + -250 г на 1метр оболонки.

• Термін зберігання: 12 місяців при температурі від 0 до +10 C °.