Листы ацетатные 82 мкм, 400*600мм, 25шт/упаковка

Ацетатные листы используются, в основном, для формирования шоколадных фигур и декора. Использование пленки позволит добиться идеальной глянцевой поверхности шоколада.

Ацетатная пленка легко отделяется от кондитерских изделий, не прилипает.

Можно использовать как для формирования шоколадных фигур, так и для шоколадных узоров, украшений из айсинга.

Также ацетатные листы используются для транспортировки тортов на дальние расстояния, чтобы обеспечить им дополнительную прочность.

Примеры применения:

1 вариант
1. Разложить ацетатный лист на ровной поверхности.
2. Нанести шоколад ровным слоем или линиями, толщина слоя шоколада должна быть не более 2 мм. 3. Пока шоколад не застыл, сделать необходимые насечки, фигуры и придать форму с помощью пленки.
4. После застывания отделить шоколад от пленки.

2 вариант:

1. Нанести на лист узор пищевой краской или темным шоколадом, дать высохнуть.

2. Покрыть сверху тонким слоем белого шоколада.

3. Подождать пока шоколад схватится, но еще не застынет.

4. Обернуть лист с декором вокруг торта, скрепить концы скотчем.

5. Дать полностью остыть в холодильнике.

6. Аккуратно снять пленку с готового шедевра!