Кухонный нож для тонкой нарезки Samura 67 Damascus 23 см (SD67-0046MT)

Нож имеет очень тонкое, узкое, чуть изогнутое лезвие. Великолепно подходит для нарезки мясного и рыбного филе, незаменим для приготовления японских рыбных блюд. Центральный слой ножа — высокоуглеродистая сталь VG-10, которая обеспечивает ножу безупречные режущие свойства: длительную остроту и отличный, агрессивный рез. Узорчатые обкладки из SUS430 и SUS431 придают большую упругость, прочность и великолепный внешний вид. Рукоять ножа, выполненная из микарты, удобно лежит в руке, не скользит и устойчива к агрессивным средам. Характеристики: Тип ножа: европейского типа Назначение: для тонкой нарезки Длина лезвия, мм: 230 Общая длина, мм: 355 Материал клинка: дамаск Марка материала клинка: VG-10/SUS-430 Твердость, HRc: 61 Покрытие клинка: без покрытия Заточка клинка: Shark Тип режущей кромки: ровная Форма заточки: симетричная двухсторонняя Материал рукоятки: Micarta Цвет рукояти: черный