Черева говяжья 38-42 мм 10 метров арт 807/2

Говяжья оболочка для колбасы, 38-42 мм

Черева говяжья - самая прочная натуральная оболочка для колбасных изделий. Из-за данного свойства часто используется для суджука. Также отлично подходит для вареных, кровяных, сыровяленых и полукопченых колбас. Поскольку оболочка натуральная, использовать ее можно для любых колбасных изделий, которые соответствуют калибру 38-42 мм.

Фаршеемкость: 0,8 кг на 1 м.

Изделия в говяжьей оболочке подлежит любой термообработке: жарке, варке, копчению.

Подготовка говяжьей кишки

Перед набивкой оболочку нужно замочить в воде и хорошо промыть от соли, как снаружи, так и изнутри, проливая проточной водой.