Сливки Master Gourmet Gold 34%

Сливки "Мастер Гурме Голд" – сливки с содержанием растительных и животных жиров, жирностью 33,5%.

Специально разработаны для применения в кулинарно-кондитерской промышленности.
Сливки устойчивы к замораживанию и термообработке.

Сливки с содержанием растительных и животных жиров "Мастер Гурме Голд" – это жидкие сливки с молочным вкусом.

Жирность – 34%. В состав продукта входит смесь животных молочных жиров 4% и растительных 29%.

Упаковка – 1 литр.

Срок хранения в закрытом виде: 9 месяцев при t+2+20°С.

Срок реализации после раскрытия пакета: 3-4 дня при t+2+6°С.

В кондитерской промышленности отлично сочетается с натуральным шоколадом (приготовление муссов, ганашей). Благодаря своему насыщенному сливочному вкусу идеально подходит для приготовления десертов и добавки в мороженое.

Важным преимуществом является возможность использования сливок "Мастер Гурме Голд" в производстве кондитерских изделий для людей, страдающих сахарным диабетом. В качестве подсластителя может использоваться любой допустимый, при этом технологические рекомендации не изменяются.

Возможность применения одного и того же продукта для приготовления как для сладких (кремы, десерты), так и не сладких блюд (соусов, подлив и др.).

Простота и легкость в приготовлении, быстро взбиваются и увеличиваются в объеме в 3 раза (предварительно охладить 24 часа при t+2+6°С).

Сливки "Мастер Гурме Голд" могут быть использованы как в чистом, так и в смешанном виде. Смешивать можно до или после взбивания с различными кондитерскими кремами, какао, ореховой или другими пастами и другими наполнителями.