Кокосовый сахар это натуральный нерафинированный сахар, полученный путём высушивания сока кокосовой пальмы, не подвергавшегося какой-либо технологической обработке.
Содержание сахарозы в органическом кокосовом сахаре составляет лишь 70-89 %. Остальные сухие вещества представлены растворимыми пищевыми волокнами и другими компонентами сока, вследствие чего кокосовый сахар имеет более низкий, по сравнению с промышленным сахаром, гликемический индекс.
Органический кокосовый сахар обладает приятным карамельным вкусом и ароматом.
Кокосовый сахар, изготавливаемый из сока соцветий кокосовых пальм, среди наших сограждан только начинает набирать популярность. При этом от привычного свекольного песка его отличает не только происхождение, но и основные свойства, благодаря которым экзотический продукт считается более полезным и приятным на вкус.
Кокосовый сахар содержит в своем составе ряд редких компонентов
Кокосовый сахар – продукт, который изготавливают из сока кокосовой пальмы, представителя семейства Пальмовых, род Кокос. Ее сок стали использовать для производства сахара, который считается альтернативой белому. Принцип производства такого сахара состоит в том, чтобы для начала немного разогреть сок на солнце, чтобы выпарилась лишняя влага, а затем охладить в тени, после чего продукт кристаллизируется.
Польза кокосового сахара:
- диета,
- похудение
- диабет,
- здоровый образ жизни,
- спорт
Употребление кокосового сахара вместо привычных подсластителей поможет контролировать вес, а также уровень холестерина. Низкий гликемический индекс, всего 35. Это значит, что нет резкого повышения сахара в крови, не страдает поджелудочная.
- Очень полезно детям заменить обычный сахар на кокосовый.
- Вкусно положить в чай, кофе ,посыпать выпечку, подсластить кашу.
- Сладость меньше, чем в белом сахаре, но есть карамельный привкус.
Сахар - это условное название.
Кокосовый сахар - это высушенный нектар цветов кокосовой пальмы. Он стекает, застывает коричневой массой, Затем эту массу дробят. Кокосовый сахар не подвергается никакой обработке, поэтому в нем сохраняются полезные вещества и витамины. У кокосового сахара самый низкий гликемический индекс -35. сравнении с подобными продуктами. Так, тростниковый сахар имеет индекс 55,белый -70,мед 90.Чем ниже индекс, тем медленнее поднимается уровень сахара в крови, тем лучше для организма. Также, для усвоения углеводов нужен витамин В, а в обычном сахаре его нет, и витамин В постоянно расходуется из организма. Дефицит витамина В ведет к дистрофии мышечной ткани сердца. В кокосовом сахаре присутствует Тиамин (витамин группы В)., Поэтому организм не расходует витамин В на усвоение кокосового сахара.
Кокосовый сахар среди сахаров занимает первое место по пользе. Тростниковый сахар ,пальмовый-действуют на организм .как и белый. Сироп топинамбура консервируют фруктозой. Обычно ее там 20%, фруктоза ,в последнее время, критикуется врачами в качестве заменителя сахара-. Она не дает энергии, а глюкоза в крови повышается. Конечно, можно купить растительный сахарозаменитель- стевию ,например. НО мы говорим сейчас о сахарах. Многие маленькие производства заменяют обычный сахар на тростниковый и этим гордятся. Хотя пользы от этого существенной нет.
Содержание витаминов в 100 г сахара:
- Витамин С -23.4 мг
- Тиамин- 0.41 мг
- Калий 1300 мг
- кальций 6 мг
- фосфор 79 мг
- Магний 29 мг
- Цинк 2 мг
- Железо 2мг
- Медь 0.23 мг
- Марганец 0.13 мг
КОКОСОВЫЙ САХАР имеет приятный карамельный вкус .Он подчеркнет вкус кофе. НО, как и коричневый сахар .он менее сладкий. Лучший сахар для синабонов.
Сахар имеет органический сертификат.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!