Ротационная хлебопечь Miwe Rollin конвекционная с регулировкой подачи воздуха 60 x 80 см Б/У

Ротационная хлебопечь Miwe Rollin конвекционная с регулировкой подачи воздуха 60 x 80 см – для высококачественной выпечки с инновационными функциями

Профессиональная печь для идеальной выпечки
Ротационная хлебопечь Miwe Rollin с конвекционной системой и регулировкой подачи воздуха на 60 x 80 см — это высококачественное оборудование для профессионалов, обеспечивающее отличные результаты при выпечке самых сложных продуктов. Она идеально подходит для замороженных тестозаготовок, позволяя выпекать их сразу после извлечения из морозильной камеры без дополнительной расстойки. Процесс включает контролируемую разморозку с последующим выпеканием, что гарантирует отличный результат.

Преимущества и особенности:

• Первоклассная выпечка для чувствительных продуктов, таких как эклеры и макароны, которые требуют точных условий для формирования корки.
• Экономия энергии благодаря инновационным решениям в подаче воздуха и теплообмене.
• Прочная и надежная конструкция, обеспечивающая долговечность при интенсивном использовании.
• Легкость в обслуживании, что снижает время на техобслуживание и повышает продуктивность.
• Дозированная подача воздуха для равномерного прогрева и идеальных условий выпечки.

Технические характеристики:

• Размеры камеры: 60 х 80 см.
• Размеры печи:
  • Ширина: 1525 мм
  • Глубина: 2106 мм
  • Высота: 2800 мм
• Вес: 1550 кг
• Печка оснащена конвекционной системой, которая регулирует подачу воздуха для оптимальных условий.

Процесс выпечки замороженных тестозаготовок:
Печь Miwe Rollin идеально подходит для выпечки замороженных тестовых заготовок. В начале процесса печь подает импульсы пароувлажнения и циркуляцию воздуха, что помогает получить идеальный блеск и правильный разрыв корки по надрезу.

Состояние и обслуживание

Печь прошла полное техническое обслуживание и находится в отличном состоянии. Все изношенные и дефектные детали заменены. По предварительной договоренности можно провести осмотр и тестирование оборудования на месте.