Смесь без глютена мультизерновая Bezgluten 500 г

Состав: кукурузный крахмал, мука (рис, просо), 12,4% зерна (подсолнечник, льняное семя, черный тмин), загустители: ксантановая камедь, гидроксипропилметилцеллюлоза; рисовые отруби 3,6%, клетчатка 1,7%

Особенности: без сои, без яиц, без глютена, без дрожжей, без лактозы, без казеина.

Для приготовления понадобится: 500г смеси безглютеновые мультизерновой, 1 и 1/3 чайной ложки соли (10 г), 2 чайные ложки сахара (10 г), 430 мл теплой воды; 15г свежих или 7г сушеных дрожжей; 3 столовые ложки растительного  масла + для смазывания

Приготовление хлеба: В посуду насыпать смесь, соль и сахар, затем перемешать. Добавить воду с растворенными свежими дрожжами, постепенно замешивать однородное тесто вручную или миксером, в конце влить растительное масло. Если используются сухие дрожжи, добавить их непосредственно в смесь. Переложить тесто в смазанную маслом форму (28 х 9 см), выровнять поверхность, накрыть полотенцем и отставить в теплое место примерно на 1:00, чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Нагреть духовку до 200°C. Аккуратно смазать тесто маслом, поставить в духовку и выпекать 45 минут (без циркуляции воздуха). После выпекания вынуть хлеб из формы, остудить и хранить его накрытым.

Приготовление булочек: Разделить тесто на 9 частей примерно по 100г, сформировать из них булочки, присыпав руки, например, рисовой мукой. Разложить их с отступлением на противень, устлано бумагой для выпечки, и слегка приплюснуть. Накрыть полотенцем и отставить в теплое место, чтобы поднялись примерно на 40 минут. После этого смазать булочки маслом и сделать сверху надрезы. Поместить в духовку, предварительно нагретую до 200°С. Выпекать около 40 минут.

Энергетическая ценность: 1066 кДж / 254 ккал

Пищевая ценность на 100 г продукта: 

• жиры - 8,1 г ( в том числе насыщенных 0,9 г);
• углеводы - 38 г (в том числе сахара 1,5 г);
• белки - 3,6 г;
• клетчатка - 7,4 г;  
• соль - 1,15 г.

Произведено в Польше.