Натуральные оболочки бараньи Biowin кал. 18/20 мм 310602

310602 Натуральные оболочки бараньи Biowin кал. 18/20мм

Натуральные оболочки бараньи Biowin отлично подходят для приготовления сосисок, жареных колбасок, сухих сырокопченых и сырокопченых колбасок. Баранье брюхо относится к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочкой для колбасок типа "Охотничьи" и популярным во всем мире "Венских" сосисок. Эта оболочка качественно обработана и очень крепка, что позволяет сохранять ее целостность при наполнении. Бараньи брюшки относятся к наиболее популярной и востребованной потребителем, натуральной оболочки для колбасок типа "Охотничьи". Следует отметить, что фарш для набивки бараньей оболочки данного калибра необходимо использовать мелкого помола.

Подготовка оболочки к использованию:

Отряхиваем от соли, прополаскиваем, и отмачиваем в холодной воде около получаса, пока они не станут достаточно эластичными. Если вы решили пользоваться просоленными кишками, то схема работы с ними будет такой:

1. После извлечения из жидкости кишки следует снова промыть;

2. Теперь мы можем отмерить несколько кусочков требуемой длины, пропускаем через них струю воды, чтобы отследить наличие дыр и прочность оболочки. Если повреждение есть, то есть смысл обрезать кишку на этом участке;

Рекомендуется использовать насадку диаметром 10 – 15 мм.

Характеристики:

• Калибр: 18/20 мм;
• Длина: 15 п. м.;
• Фаршовместимость: 250-350 г на 1 метр оболочки;
• Срок хранения: 12 месяцев при температуре от 0 до +10 °C;

Комплектация:

• Оболочка: 1 шт.;
• Упаковка: пакет металлизированный.