Бальзамический соус-крем Riviera Glassa Aceto Balsamico di Modena, 500мл

Бальзамический крем - это соус с кисло-сладким вкусом, густой тягучей консистенцией и насыщенным ароматом ягод и бальзамического уксуса.

Классический бальзамико обладает темным, красновато - коричневым цветом. Готовится на основе бальзамического уксуса, уваренного до состояния крема с добавлением виноградного сусла, муки и лимонного сока. Когда вся жидкость при готовке испаряется, консистенция становится густой. Отсюда и название - крем. В его составе не должно быть сахара, вся сладость крема берется из винограда.

Часто его можно наблюдать в качестве заправки для овощных салатов, маринада, для оформления десертов, для хрустящей корочки при запекании мясных блюд.

Несколько капель этой приправы оттеняют вкус сыра, клубничного салата, обыкновенного омлета и даже мороженого.