Кешью сырой, 150 гр

Кешью сырые – это орехи кешью, которые не были подвергнуты термической обработке. Они имеют мягкий, но хрустящий вкус, и отличаются высоким содержанием белка, железа и магния. Кешью сырые можно употреблять как самостоятельное лакомство, добавлять в салаты, гранолу, мюсли, а также использовать в приготовлении различных блюд, включая десерты. Однако следует помнить, что некоторые люди могут быть аллергичны на кешью, поэтому перед употреблением стоит убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Кешью сырые имеют множество полезных свойств для здоровья человека. Ниже перечислены некоторые из них:

• Богатство питательными веществами: кешью сырые содержат витамины группы В, железо, магний, цинк, фосфор и другие питательные вещества, которые необходимы для поддержания здоровья костей, иммунной системы, нервной системы и других органов и систем.
• Помощь в борьбе с воспалением: кешью сырые содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением в организме и защищают клетки от повреждений.
• Снижение уровня холестерина: кешью сырые содержат мононенасыщенные жиры, которые помогают снижать уровень вредного холестерина в крови, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Поддержание здоровья кожи: кешью сырые содержат медь, которая помогает поддерживать здоровье кожи и волос.
• Помощь в управлении весом: кешью сырые содержат белки и жиры, которые способствуют ощущению сытости, что помогает контролировать аппетит и управлять весом.
• Улучшение пищеварения: кешью сырые содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые помогают улучшить пищеварение и снизить риск развития запоров.

Кешью сырые являются ценным источником питательных веществ и энергии, но также имеют высокую калорийность. В 100 граммах сырых кешью содержится около 553 калорий.

Пищевая ценностьюсырых кешью на 100 грамм продукта:

• Белки: 18,22 г
• Жиры: 43,85 г
• Углеводы: 30,19 г
• Пищевые волокна: 3,3 г
• Кальций: 37 мг
• Железо: 6,68 мг
• Магний: 292 мг
• Фосфор: 593 мг
• Калий: 660 мг
• Натрий: 12 мг
• Цинк: 5,78 мг
• Витамин С: 0,5 мг
• Витамин B1 (таймин): 0,42 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,06 мг
• Витамин B3 (ниацин): 1,06 мг
• Витамин B5 (пантотеновая кислота): 0,86 мг
• Витамин B6: 0,42 мг
• Фолаты: 25 мкг
• Витамин Е: 5,15 мг
• Витамин К: 34,1 мкг

Кешью сырые также содержат полезные растительные фитонутриенты, такие как каротиноиды и фенольные соединения, которые имеют антиоксидантные свойства и могут помогать защищать организм от различных заболеваний.

Сырые кешью могут использоваться в различных блюдах, придавая им оригинальный вкус и насыщенность. Вот несколько примеров рецептов с сырым кешью:

Кешью-паста

Ингредиенты:

• 2 стакана сырых кешью
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1-2 ч. ложки морской соли
• 1/2 ч. ложки молотого черного перца

Приготовление:

• Налейте кешью в большую чашу и залейте водой на 1-2 часа.
• Откиньте воду и переложите кешью в блендер.
• Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
• Измельчайте, пока не получится гладкая паста.

Кешью-пасту можно использовать как основу для соусов, наполнения для бургеров и сэндвичей, а также в качестве дип-соуса для овощей и хлеба.

Кешью-салат

Ингредиенты:

• 2 стакана сырых кешью
• 1 крупный огурец, нарезанный кубиками
• 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
• 1/2 стакана измельченной свежей мяты
• 1/2 стакана измельченной свежей петрушки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 ч. ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Налейте кешью в большую чашу и залейте водой на 1-2 часа.
• Откиньте воду и переложите кешью в большую миску.
• Добавьте нарезанный огурец, красный лук, мяту и петрушку.
• В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
• Добавьте дрессинг к салату и тщательно перемешайте.

Кешью-салат можно подавать как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного легкого ланча.