Чай зеленый Би Ло Чунь (Изумрудные спирали) SHENGHUA 100г банка
Би Ло Чунь является одним из величайших китайских чаев. Название этого сорта переводится «изумрудные спирали весны», о чем говорит форма сухого листа, цвет готового настоя, и сезон сбора урожая.
Для изготовления билочунь собирают нежные почки, покрытые густым белым ворсом, и маленькие листочки. Лучшим сырьем считается чай, собранный в начале апреля.
Зеленый Би Ло Чунь ТМ SHENGHUA собирают вручную, в период цветения фруктовых деревьев – сливы, персика, груши и других, что придает напитку характерный вкус и аромат.
Сперва прозрачный вкус стремительно набирает выразительность с каждым проливом. Раскрывается сочность фруктов, маслянистость семян и цветочная свежесть. Она продолжается в нежном послевкусии, которое дополняется молочной сладостью. Аромат Би Ло Чунь — настоящая гастрономическая радуга с яркой травяной пряностью и свежестью весенней зелени.
Для Изумрудных спиралей используют самые молодые почки и листик. Чтобы получить всего 1 кг чая заботливые и ловкие руки сборщиков обрабатывают 140 тысяч почек. Обработка позволяет сохранять ценнейшие аминокислоты и полифенолы, которые приносят огромную пользу организму.
Исторически Би Ло Чунь рожден в провинции Цзяньсу. Рядом с широкими чайными плантациями растут деревья мандаринов, слив, груш, которые не только напитывают листья кустов своими ароматами, но и защищают их от солнца и вредителей.
Обработка – типична для производства зеленых чаев: фиксация зелени, сминание листьев и их скручивание вместе с почками в спирали. После мастер обжаривает сырье в котле, стараясь делать каждый этап плавно, чтобы все действия будто перетекали друг в друга. Почки обрабатывают особенно осторожно, чтобы не сжечь ворс.
Аромат листа имеет нотки дымка и специй. Вкус порадует плотность и насыщенностью. Приятная горчинка и нежность разнотравья и цветов плавно переходит в сладость фруктов.
Цвет готового настоя – прозрачный, с жёлто-зелёным отливом.
Заваривание
Би Ло Чунь лучше заваривать в стеклянном чайнике или тонкостенной гайвани из фарфора. Зеленый чай – достаточно нежный, поэтому рекомендуем не использовать воду из-под крана. Подойдет мягкая, фильтрованная или родниковая. Идеальная температура — 70-80 ° С.
Для порции подойдет 7 г сухого чая на 400 мл воды. Первая заварка – 10 сек. с дальнейшим увеличением времени. Пейте чай не спеша, знакомясь с каждой его гранью, которая будет проявляться в каждом новом проливе.
Эффект Би Ло Чунь
Основное воздействие – бодрость, тонус и активизация мозга. Его полезно использовать для здорового кровообращения, и устранения воспалений. Чай хорошо очищает почки, снимает отеки и нормализует обмен веществ.
Регулярное употребление Изумрудных спиралей улучшает состояние ногтей, волос и кожи. Кроме того, чай укрепляет сердце и зубы, используется для профилактики болезней легких.
Пейте Би Ло Чунь утром, чтобы зарядится энергией и продуктивностью на грядущий день. Вечернее чаепитие напитка небольшой крепкости поможет восстановить душевные силы и расслабиться без ощущения сонливости.
Наслаждайтесь элитным напитком и ощущайте нежность весны в каждой чашке!
