Чем особенная закваска для бездрожжевой выпечки?
Закваска для бездрожжевой выпечки — это закваска, изготовленная из пророщенных зерен пшеницы, ржи, ячменя и овса.
Наша закваска является "вечной", то есть при подкормке остается каждый раз на следующую выпечку.
Калорийность бездрожжевой выпечки достаточно мала – около 177 ккал.
Бездрожжевая выпечка хранит гораздо больше полезных веществ: витамины группы В, РР, магний, железо. Поскольку часть сахаров и других веществ не тратится на "питание" самих дрожжей.
Сдоба на закваске не вызывает нарушения пищеварительной системы и брожения в кишечнике. А наоборот благодаря высшему содержанию клетчатки — улучшает пищеварение.
Бесдрожжевая выпечка гораздо лучше усваивается. После нее нет тяжести в желудке и прочих неприятных ощущений.
Как использовать закваску?
Выпекайте полезный хлеб и булочки, а если времени готовить нет — предлагаем наши готовые хлебчики:)
Процесс выпечки хлеба с использованием закваски длится от 11 до 13 часов, в зависимости от окружающих факторов. (Более подробная инструкция в разделе "Рецепты").
Когда вы получите закваску, ее необходимо подкормить: добавьте 100 мл теплой воды и 50 г ржаной муки, перемешайте и оставьте на время в теплом месте. В норме после подкормки закваска подрастает и образует пузырьки воздуха, что указывает на существование живых бактерий.
Питайте закваску минимум 1 раз в неделю.
Храните закваску в холодильнике в открытой стеклянной или керамической таре до недели без подкормки.
Чего не стоит?
Использовать при индивидуальной непереносимости продукта.
Подробнее
Бездрожжевая выпечка полезна взрослым и детям, людям больным диабетом, подходит для спортсменов, а также тем, кто любит диеты и хочет похудеть, для соблюдающих постов, для вегетарианцев и веганов. Фото товара представленные на сайте могут отличаться от реального вида продукта .
