Ніж для м'яса Kohen Shadow Master 21.3 см (KN92013)

Леза ножів серії Shadow Master виготовлені із високоякісної нержавіючої молібден-ванадієвої сталі німецького виробництва марки 1.4116 від компанії Thyssen Krupp. Ця сталь використовується в галузях з підвищеними гігієнічними вимогами (для виготовлення медичного обладнання та обладнання для фармацевтичної промисловості, харчової та переробної галузей), також вона є відмінним вибором матеріалу для виготовлення кухонних ножів преміум сегмента. Ножі з такої сталі довше тримають заточування, не змінюють свій колір, менш схильні до окислення, ідеально підходять для інтенсивного використання і зберігають ідеальний зовнішній вигляд лез протягом усього терміну служби. Сталь марки 1.4116 – оптимальний для ножа баланс між міцністю та твердістю. Твердість за Роквеллом становить 57 HRC.

Процес загартовування триває кілька стадій: нагрівання матеріалу у вакуумній печі до 1200 °С, охолодження до кімнатної температури, подальше заморожування в рідкому азоті до температури -70 °С і знову нагрівання до 300 °С. Завдяки цьому процесу ножі мають унікальні ріжучі властивості. менший кут, що дуже важливо для ножа, що використовується на кухні.

Кована ручка виконана з нержавіючої сталі та термопластичного ударостійкого ABS-пластику.
Товщина леза: 1.5 – 2.5 мм.
Упаковка: коробка з відкритою ручкою та вирізом під лезо. нагрівання матеріалу у вакуумній печі до 1200 °С, охолодження до кімнатної температури, подальше заморожування в рідкому азоті до температури -70 °С і знову нагрівання до 300 °С. Завдяки цьому процесу ножі мають унікальні ріжучі властивості. менший кут, що дуже важливо для ножа, що використовується на кухні.

Кована ручка виконана з нержавіючої сталі та термопластичного ударостійкого ABS-пластику.
Товщина леза: 1.5 – 2.5 мм.
Упаковка: коробка з відкритою ручкою та вирізом під лезо. нагрівання матеріалу у вакуумній печі до 1200 °С, охолодження до кімнатної температури, подальше заморожування в рідкому азоті до температури -70 °С і знову нагрівання до 300 °С. Завдяки цьому процесу ножі мають унікальні ріжучі властивості. менший кут, що дуже важливо для ножа, що використовується на кухні.

Кована ручка виконана з нержавіючої сталі та термопластичного ударостійкого ABS-пластику.
Товщина леза: 1.5 – 2.5 мм.
Упаковка: коробка з відкритою ручкою та вирізом під лезо. подальше заморожування у рідкому азоті до температури -70 °С і знову нагрівання до 300 °С. Завдяки цьому процесу ножі мають унікальні ріжучі властивості. менший кут, що дуже важливо для ножа, що використовується на кухні.

Кована ручка виконана з нержавіючої сталі та термопластичного ударостійкого ABS-пластику.
Товщина леза: 1.5 – 2.5 мм.
Упаковка: коробка з відкритою ручкою та вирізом під лезо. подальше заморожування у рідкому азоті до температури -70 °С і знову нагрівання до 300 °С. Завдяки цьому процесу ножі мають унікальні ріжучі властивості. менший кут, що дуже важливо для ножа, що використовується на кухні.

Кована ручка виконана з нержавіючої сталі та термопластичного ударостійкого ABS-пластику.
Товщина леза: 1.5 – 2.5 мм.
Упаковка: коробка з відкритою ручкою та вирізом під лезо.