Лимонная трава (лемонграсс) 100 г

В кулинарии используются преимущественно свежие стебли растения, из которых удаляют наружные листья, оставляя белую часть. Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают.

Лимонная трава особенно популярна на кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской.Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, например, чай.

Лемонграсс отлично сочетается с другими пряностями – чесноком, кинзой, перцем чили.

Самый простой способ, как добавить эту полезную пряную траву в свой рацион – это чай с лемонграссом. Его пьют в Азии для общего тонуса организма и как средство от простуды.