Термометр-гигрометр арт TRGR

Незаменимый прибор для приготовления сыровяленых продуктов. С его помощью Вы сможете контролировать температуру и влажность воздуха, что критично важно для вяления.

Оптимальная влажность — 75%. При низкой влажности на поверхности продукции образуется сухая корочка (закал), которая плохо пропускает влагу и препятствуем дальнейшей сушке. Внутри батон колбасы будет рыхлым. При повышенной влажности есть риск развития плесени на поверхности вяленой продукции.